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　　羅布斯塔種(學名Coffee Robusta Linden)。在非洲剛果發現的耐葉鏽病品種，較阿拉比卡種有更強的抗病力。一般咖啡市場上，很多人都喜歡將羅布斯塔種和阿拉比卡種咖啡豆相提並論，這是不正確的。事實上羅布斯塔種原是剛果種(學名：Coffee Canephora)的突變品種，和阿拉比卡相提並論的應該是剛果種。然而時至今日，羅布斯塔種已爲一般人常用，而不知其其實是剛果種的變異種類。　　阿拉比卡種咖啡豆生長在熱帶地方較冷的高海拔地區，那不適合阿拉比卡種生長的高溫低海拔地帶，就是羅布斯塔種的天地了。羅布斯塔多種植在海拔200-600米的低地，喜歡溫暖的氣候，要求溫度是24～29℃，對降雨量的要求並不高，但是，該品種要靠昆蟲或風力傳授花粉，所以，咖啡從授粉到結果要9—11個月時間，相對阿拉比卡種要長。

　　羅布斯塔種肯有獨特的香味(被稱爲“羅布味”，有些人主爲是黴臭味)與苦味，如果取2—3%的比例混合到其他咖啡裏，那整杯咖啡都成了羅布味了(因此，羅布斯塔種咖啡豆是不可以作爲單品咖啡豆飲用的)。它的風味是如些鮮明強烈，不過若想直接品嚐它恐怕得先有心理準備。一般情況，羅布斯塔咖啡被用於即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大約是阿拉比卡種的兩倍)、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。其咖啡因的含量遠高於阿拉比卡種，大約爲3.2%左右。

　　羅布斯塔咖啡豆一般用於速溶，因爲它萃取的咖啡液體基本是阿拉比卡的2倍。

　　咖啡因含量3.2%,是阿拉比卡種的2倍多，阿拉比卡是1.5%。

　　羅布斯塔咖啡豆怎麼辨別?

　　書上沒有，我認爲有3點值得注意。第一是大小、形狀、體型，第二是豆子中間紋路、邊緣紋路。

　　第三就是熟豆，直接喫，試味。

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