關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　打開重慶咖啡交易中心的網頁，產自巴西、哥倫比亞、墨西哥等地的咖啡在主要港口的庫存量一目瞭然。此外，網站上還公佈了一些咖啡交易地點的參考價格。

　　在咖啡交易中心，看不到一粒咖啡。但這裏卻已經成爲全國最大的咖啡交易中心。一百多年來，東南亞和雲南的咖啡豆都是通過海路去往歐洲。但近年來，越來越多的咖啡豆來到重慶，然後再通過渝新歐鐵路去往歐洲。不產一粒咖啡豆的重慶，爲何能吸引咖啡豆“改道”?

　　“位於東南亞的越南，是咖啡種植大國。”重慶能投進出口有限公司董事長向永東說，越南的咖啡豆年產150萬噸左右，出口80多個國家和地區，出口量和出口額呈現快速上升趨勢，出口量佔世界咖啡市場份額的14%左右。

　　之前，這些地方的咖啡豆都是通過海運發往歐洲，供歐洲人消費。然而，到了2016年，這一局勢突然發生了改變。越南、老撾和雲南的咖啡開始源源不斷進入重慶，再從重慶通過鐵路發往歐洲。長期從事咖啡產業研究的中國人民大學產業經濟學博士吳彬說，之所以發生這種改變，源於重慶咖啡交易中心的誕生。

　　2016年6月，重慶咖啡中心開業，這是國內唯一一家經省級以上人民政府批准，具有金融結算功能的咖啡要素市場和交易機構。開業一年，累計實現咖啡現貨交易額52.68億元，成爲國內最大的咖啡電子交易平臺，約5萬噸的咖啡從重慶進出。

　　“紐約和倫敦是全球兩大咖啡交易中心，他們都位於咖啡的消費地，亞洲是全球第三大咖啡消費地，卻沒有自己的交易中心，重慶藉助獨特的區位優勢和政策條件，建立咖啡交易中心可謂恰逢其時。”吳彬說。

　　據重慶咖啡交易中心總經理彭德介紹，咖啡中心成立後，很快吸引會員企業180多家，覆蓋咖啡種植、收儲、貿易和深加工等全產業鏈，並與法國路易達孚集團、德國紐曼咖啡集團、日本伊藤忠商事株式會社等國外咖啡貿易企業簽訂了戰略合作協議，爲供需兩端搭建了橋樑。

　　“過去，缺乏咖啡交易平臺，供需兩端信息不對稱，要素流動不順暢，從而影響了交易效率以及交易規模。現在依託交易平臺，可以快速實現要素流動，進而拉動規模效益。”彭德說。

　　此外，咖啡交易中心還引發“虹吸效應”，和咖啡相關的產業配套紛紛佈局重慶，使得重慶的咖啡產業鏈日趨完善。

　　咖啡豆經過重慶，除了要有交易平臺的拉動，還需要便捷的物流條件，而在這方面，重慶也有得天獨厚的優勢。

　　“重慶位於‘一帶一路’和長江經濟帶的Y型連接點上，有長江黃金水道、東盟國際公路物流大通道和渝新歐國際貨運鐵路，加上有保稅區、自貿區的政策優勢，已經成爲內陸開放的高地，對周邊的要素集聚作用明顯增強。”向永東介紹說，東南亞和雲南地區的咖啡豆可以通過兩種方式進入重慶：一是公路運輸，二是江海聯運。

　　小小咖啡豆的一次“改道”，不但讓重慶在全球咖啡市場上扮演着日益重要的角色，還給人們的生活帶來了不可忽視的影響。“咖啡交易效率提升導致咖啡價格降低以及咖啡品質的提升，咖啡要素的聚集更是推動了咖啡文化的興起。如今，重慶本地的一些咖啡店擴張迅速，品質提升，越來越受到市場的認可。”吳彬說。