還有這種操作?開蓋即食,壓成片的咖啡是什麼鬼?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-03 04:23:14

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提到方便快捷的咖啡,你可能第一時間想到速溶,如果是專業一點的咖啡愛好者,可能會想到Espresso,但是,你們都想不到的是,咖啡居然還可以開蓋即食!
嚼着喫的咖啡?連熱水都不用?這是什麼黑科技!


由於傳統咖啡攜帶不便,而且大部分的消費者都沒有條件能夠安靜的坐在咖啡廳裏慢慢品味,在快速的生活節奏下,人們更希望能夠有一種簡單的方式也能夠品嚐到咖啡的口感。

 

爲此,啡動力不斷研發創新,結合多年的行業經驗,從而打造出一種壓縮咖啡,當咖啡被壓成片裝進獨具特色的罐子裏,體積小,攜帶方便,口感跟沖泡咖啡並無差異,口感純正,香味撲鼻,便捷即食。

 

啡動力即食咖啡,開蓋即食,攜帶方便,爲咖啡愛好者帶來了與衆不同的體驗,感受食用速度和香醇口感的完美融合,爲生活帶來更精緻的享受。啡動力把咖啡壓縮成片,是一款真正意義上的固態即食咖啡。不需要去星巴克,也能感受到咖啡的香味在嘴裏慢慢的滑動,帶來一場舌尖上的盛宴。

 

啡動力即食咖啡,可以直接幹喫,含化或咀嚼,在原料選取上採用了優質的咖啡豆和高級糖源,匠心製作體現在不添加香精,卻又能讓口感接近現磨咖啡的醇香。在包裝上選用了鋁罐密封,可以保持咖啡的原味。

 

 

啡動力即食咖啡製作過程:

 

(1)預處理, 即生咖啡豆的篩選及清洗, 清除混雜其中的雜質、壞豆等。

 

(2)焙炒, 咖啡豆內含物質在此過程中發生複雜的物理、化學反應, 形成特有的咖啡芳香物質。

 

(3)磨碎, 爲了提高萃取效率, 把焙炒後的咖啡豆磨碎成一定粒度的顆粒。

 

(4)萃取, 在一定的溫度和壓力下, 把咖啡有效成份提取到水中。

 

(5) 濃縮, 通過真空濃縮, 在較低的溫度(50℃)下提高咖啡的濃度。

 

(6)乾燥, 這是濃縮咖啡粉成形的過程。採用噴霧乾燥或冷凍乾燥, 冷凍乾燥法形成的產品更接近現磨咖啡的風味。

 

(7)壓片, 將濃縮咖啡粉、糖原、植脂末等原料按比例混合(不同口感的即食咖啡原料配比不同),再通過壓片糖的工藝將濃縮咖啡粉壓縮成片劑。

 

(8)鋁罐封裝,咖啡遇空氣容易變酸,即食咖啡一般採用鋁罐包裝,隔絕空氣的效果佳,更能保持咖啡的香醇風味。

 

啡動力即食咖啡,在濃郁的香味中撣去工作的疲憊,簡單快捷的食用方式跟上快節奏的時代,盡情享受開蓋即食的樂趣。

據啡動力品牌創始人介紹,速溶咖啡的誕生,就是因爲現代人在很多場合真的沒有多餘的時間和空間去現磨一杯咖啡,但比起速溶咖啡,啡動力即時壓片咖啡的優勢更爲明顯。

  在創意性上,啡動力即食壓片咖啡完全顛覆傳統咖啡的形態,直接縮短了和咖啡接觸的距離;但啡動力與市面上的咖啡糖不一樣,它不是糖果,是濃縮成片的咖啡。

  在時尚性上,由於咖啡一直引領着全世界飲品的潮流,啡動力的出現更是把這份潮流演繹到極致。

  口感上啡動力擁有傳統咖啡沖泡的香醇,形態上卻比速溶咖啡更高效,更方便攜帶,堪稱潮人包中必備的裝逼神器。

值得注意的是,啡動力在原料上選取了產於海拔1100米左右乾熱河谷地帶的優質小粒咖啡豆,在不添加香精的前提下匠心製作,保障了口感接近現磨咖啡的醇香。創新的喫法,帶來了隨時隨地可享用的美味,因此啡動力虜獲了不少年輕、時尚的咖啡愛好者。

  “啡動力採用鋁罐包裝,時尚便捷,健康環保。”啡動力創始人闡述道,“啡動力即食咖啡帶來的便捷是難以想象的,可以說屬於即食咖啡的時代已經到來。”

據悉,一罐啡動力即食咖啡45g,大約含有46至48顆壓片咖啡,每兩顆就相當於一小杯咖啡。產品經濟實惠,喫法有趣有範,讓啡動力在官方微信公衆號上初次售賣時的銷量出乎這羣咖啡匠人的意料。“我們沒想到啡動力這麼受歡迎,接下來我們也會繼續開發出更多的咖啡產品,讓咖啡有更多的‘打開方式’。”啡動力研發團隊如是表示。

  如果你想更時尚地解困,那麼,首款真正意義上的固態即食咖啡——啡動力即食壓片咖啡,就是你的不二之選。

2017-07-13 11:25:09 責任編輯:未知

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