關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　雲南小粒咖啡豆之卡蒂姆：1959年由葡萄牙人培育出來的咖啡品種，作爲一名擁有75%名門阿拉比卡血統及25%優質羅布斯塔血統的混血兒，既繼承了阿拉比卡的優秀風味及特點，又沿承了羅布斯塔的抗病性及厚重感。憑藉着自身價優物美的獨特屬性，在咖啡的世界中，成功的開闢出了一片屬於自己的精彩天地。中度略深的烘焙，入口後乾淨透徹，樹木系的香氣自然而醇厚，酸苦均衡，柔和的莓果微酸，回味甘甜。

　　處理法【natural】

　　風味：柔和的莓果微酸，均衡明快，花果香，樹木香，回甘強烈

　　卡蒂姆CIFC7963(F6)在雲南省咖啡種植區的德宏、保山、普洱、西雙版納、臨滄、文山、玉溪等地進行大面積推廣種植，四川省攀枝花及鄰國緬甸也推廣種植，共計推廣面積達20多萬畝。

　　年平均氣溫 19～21℃年，年≥10℃的積溫大於6800℃，最冷月均溫>11.5℃，絕對最低溫在1℃以上，最冷月均溫≥ 11.5 ℃，月均溫≤13℃的月份在兩個月以上內，極端最低一般年份在0℃以上，個別年份出現-1℃或短暫-2℃的地區。海拔1200米以下，年降雨量≥ 1100毫米;土壤以肥沃的壤土爲好，土壤疏鬆，排水良好， PH 值 6～6.5，坡度小於25°的陽坡緩坡地、臺地種植。

　　在小粒咖啡中，鐵皮卡是最接近原生種的品種，擁有絕佳的香氣和酸味，但不耐鏽病，需要相當的廕庇樹，因此導致其產量不高，撫管成本高。波邦是鐵皮卡的次種，香氣和醇厚度同屬高品質，同樣有不耐鏽病，產量不算高的種植弱點。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」