關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　近年來，雀巢法國圖爾研發中心研究發現，低生產率、病害發生率和全球變暖正威脅着全球咖啡豆產量，也將在未來幾年減少大部分咖啡產區的宜植面積。因此，圖爾研發中心認爲對於咖啡產業來說，目前的重點工作應當是開發和評估更適應氣候變化的新咖啡品種。

　　於是，以胡安·卡洛斯爲代表的團隊於2010年向哥倫比亞引進了新咖啡樹種，經過長期的試驗和觀察，他發現其中一些新品種更適應當地條件。胡安·卡洛斯表示：“今天，我們代表雀巢把這個成功經驗分享給全球同行，我們也會進一步研究將該新品種向其他國家推廣的可行性。針對這項工作我們開發了雜交品種繁殖的創新方法，給農民帶來更具價格競爭力的新品種。”

　　作爲雀巢集團專門研究植物科學的研發中心，雀巢法國圖爾研發中心多年來一直致力於對包括咖啡、可可在內的農作物進行科學研究。藉助於各國頂級學術合作伙伴的基礎研究力量，以及雀巢在全球主要咖啡和可可生產國的實踐經驗，並利用雀巢全球研發網絡作爲堅實後盾，法國圖爾研發中心工作重點是支持環境可持續發展，從長期戰略角度確保咖啡、可可等農產品原料供應的質和量;同時也保護消費者和農民的利益。

　　自1988年紮根雲南以來，雀巢始終秉承“創造共享價值”經營理念，致力於與當地政府和咖農合作，共同推動咖啡的產業化進程。爲此，雀巢公司向普洱派駐了包括6位外籍咖啡農藝師在內的專家團隊，針對咖農在種植咖啡方面所遇到的問題，先後爲超過16000位咖農提供了田間管理、加工技術和良好農業規範實踐的培訓，從而有效帶動了當地咖農的生產能力、生活水平以及國際競爭力。

　　自那時起，雀巢法國圖爾研發中心就向雲南提供了不同的咖啡樹品種。雀巢的農業專家在雲南的試驗田及示範農場對這些品種進行評估，研究咖啡豆的哪些品質由環境決定，又有哪些品質由遺傳物質決定。這些旨在推動人才培養、技術創新、知識分享、信息共享的項目和科研合作，爲雲南咖啡產業的堅實、可持續發展做出了良好的科學貢獻。