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　　比賽同時發揚咖啡文化，推出更高品質的咖啡，

　　促使咖啡師更加職業化，

　　全球賽事每年都吸引着來自世界各地國家的參與。

　　World Barista Championship世界咖啡師大賽，簡稱“WBC”由歐洲咖啡協會和美國咖啡協會共同發起，由於每個國家名額的唯一性，所以能夠代表各自的國家參加世界咖啡師競賽(WBC)，是無數咖啡師的夢想和榮譽。

　　世界咖啡師競賽中，從第一輪比賽中勝出的12名選手將晉級半決賽，半決賽勝出的6名選手將晉級決賽，決賽勝出者將成爲本屆世界咖啡師大賽的冠軍。

　　2000年至今年爲止，WBC已舉辦17屆，可謂每一屆都是當年咖啡行業內的盛事，小編已爲大家整理出17屆各自的總冠軍及得分。

　　最新的規章制度和評分規則被用於2016年愛爾蘭都柏林的世界咖啡錦標賽中，新的規則與標準始終伴隨比賽在完善和改變，沒有一成不變的事物是固定存在的，創新、美味、職業化是比賽的終極目的。

　　與咖啡相關的7大世界級賽事

　　世界咖啡師大賽

　　到目前爲止，WBC是全球最專業咖啡師大賽，世界咖啡師大賽由歐洲精品咖啡協會和美國精品咖啡協會聯合共同發起，每年在世界不同的主辦城市舉辦，參加的選手均爲世界各國咖啡師大賽全國冠軍選手，目前擁有56個成員國。

　　世界咖啡衝煮大賽

　　這項賽事的目的是利用咖啡師的技術讓咖啡迴歸它的本質，爲顧客製作一杯高品質的黑咖啡。咖啡手衝萃取比賽，致力於提升咖啡手工萃取的技藝與服務的專業水準，萃取過程以及服務過程的流暢程度都將納入評判範圍。

　　世界拉花藝術大賽

　　世界各地的咖啡拉花高手匯聚於此，在比賽中展現出各種創圖案及熟練的拉花技巧，咖啡拉花更是WBC中選手門必備的專業技術。

　　世界咖啡烘焙大賽

　　賽事包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線、咖啡豆烘焙成品三方面，是對參賽者烘焙經驗和學識的綜合檢測，烘焙成品將以盲測的方式，由專業評委進行杯測，並確定最終得分。

　　世界咖啡杯測大賽

　　競賽的目的是讓參賽者區分出不一樣的那杯咖啡，選手兩兩對決，若兩人最終成績相同，則用時最少者獲勝。

　　世界咖啡與烈酒大賽

　　這個賽事的目的是激勵咖啡師提高知識與技能，在注重原料質量的前提下，讓咖啡與酒能夠更好的結合。

　　世界土耳其咖啡大賽

　　土耳其咖啡壺是一款以特定咖啡沖泡方式所製造的咖啡壺，在東歐、中東及北非地區流行甚廣，大賽鼓勵參賽者使用自己製作的咖啡壺，以比賽的形式弘揚獨特的咖啡傳統文化。

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