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　　咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一，全球每天消費量超過15億杯。爲滿足全球的咖啡需求，80多個國家的2500萬農民從事咖啡種植。目前，全球的咖啡年產量超過800萬噸，咖啡因此成爲世界上最重要的農產品。

　　中國咖啡種植現狀

　　中國咖啡種植的地區，現在主要分佈在雲南和海南，福建和廣東也有少許種植。其中雲南咖啡種植面積爲140多萬畝，產量爲8萬多噸，均佔到中國咖啡種植面積和產量的99%以上，是中國最大的咖啡產區。

　　隨着一些咖啡公司加大在雲南開闢原料產地的力度，雲南小粒咖啡也銷往歐洲及美國、日本、韓國等二十多個國家和地區。

　　中國咖啡崛起的因素

　　得天獨厚的地理位置

　　雲南省的西部和南部地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大。

　　國際形式與政府的支持

　　國際、國內對咖啡需求的增加，刺激了國內咖啡種植的發展。中國咖啡種植區的政府的扶持，催生了一批優秀的咖啡公司，另外，與其他作物相比，咖啡更高的回報正促使越來越多的中國農民轉種咖啡，農民從咖啡中獲得的收入是同等種植面積下茶葉的兩倍。

　　國際大型咖啡公司對中國咖啡種植的貢獻

　　很明顯，大咖啡公司的參與對雲南的咖啡發展起到了催化劑的作用，推動了當地的咖啡種植和整體經濟發展，在進入該地區20多年後，使雲南從一個傳統的種茶區又發展出一個蓬勃發展、獲利豐厚的優質小粒種咖啡豆產地。

　　中國咖啡種植的未來

　　中國及世界咖啡產業整體的發展，必將帶動中國咖啡種植走向一個光明的未來。

　　逐步提高咖啡豆的質量和風味特性，是能否在全球咖啡購買者和愛好者中創造聲譽，並最終推動中國咖啡豆需求增長的關鍵因素。

　　相信在不遠的時間裏，必將打破現在國內咖啡業魚龍混戰的局面，出現幾個能夠代表中國咖啡產業的有實力的咖啡公司，帶動中國咖啡種植走上可持續發展之路。

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