“哥倫比亞有什麼好喝的咖啡？”那一定要試試哥倫比亞慧蘭地區出產的咖啡豆。前街咖啡上架的慧蘭產區咖啡豆有：適合咖啡小白嚐鮮的哥倫比亞慧蘭產區水洗處理法咖啡豆、有着飽滿草莓果醬香氣的厭氧日曬處理花月夜咖啡豆、有着清新粉紅胡椒、洋甘菊香氣的水洗處理花見咖啡豆。

慧蘭（Huilan）又名蕙蘭/惠蘭，位於哥倫比亞西南部的安第斯山脈之上 。這裏是哥倫比亞最有名的咖啡種植地區之一，佔哥倫比亞產量的12%。該地區肥沃的火山土壤，適中的降雨量已機高海拔帶來的微型氣候，爲咖啡的生長創造了非常適宜的自然環境。

除了優質的地理條件，該地區種植的咖啡均爲優質的阿拉比卡咖啡豆品種，以中南美洲地區最常見的卡杜拉和卡杜拉咖啡品種爲主，佔比75%；鐵皮卡咖啡品種的種植佔10%，哥倫比亞特有咖啡品種卡斯蒂略種植佔比13%，瑰夏咖啡品種種植佔比2%。加上該地區都是小農戶形式種植，每當採摘季節都是純手工採摘，因此該地區出產的咖啡豆有着更位平衡以及穩定的風味與品質。

前街咖啡會經常說道咖啡豆有着自己獨特的產區風味，這些風味的形成與海拔、氣候、土壤、品種有着密切的關係。慧蘭產區種植的咖啡具有飽滿的口感，有着精緻的莓果酸甜，整體質感較重，略帶堅果、巧克力、焦糖等讓人愉悅的香氣與風味，因此該地區出產的咖啡豆被業界公認爲哥倫比亞頂級精品咖啡中的代表地區。

出自哥倫比亞咖啡種植者聯會（FNC）的慧蘭特選高海拔咖啡豆，被海城爲哥倫比亞國寶級咖啡，曾獲獎無數。從這裏就能看出來，哥倫比亞慧蘭產區出產的咖啡豆十分地受咖啡人的喜愛。

前街咖啡口糧豆系列的哥倫比亞慧蘭產區水洗處理的咖啡豆最是一款最能代表產區風味的咖啡豆。因爲水洗處理法的純粹，能更加明顯地表現出一隻咖啡豆最原始的風味。

除了哥倫比亞慧蘭口糧咖啡豆，前街還上架了埃塞俄比亞耶加雪菲產區、危地馬拉薇薇特南果產區、哥斯達黎加塔拉珠產區、巴西喜拉多產區、雲南保山產區以及印尼蘇門答臘林東產區的口糧咖啡豆。衆多熱門咖啡產區的咖啡豆產區風味都能通過性價比極高的前街咖啡口糧咖啡豆品嚐到哦～

前街咖啡厭氧日曬處理的花月夜咖啡豆來自慧蘭產區艾斯多加丁農場。該農場主在2017年就啓動了特殊處理計劃，並通過自己的經驗，改變了咖啡果實在常溫下容易過度發酵的情況，並創造出了厭氧日曬處理法。

現將咖啡果實放在無氧且控制好溫度的情況下進行15-20天的發酵，然後再進行日曬乾燥。因此這款咖啡喝起來會有濃郁的發酵香氣以及草莓果醬般的香甜。

前街咖啡水洗處理的花見咖啡豆來自慧蘭產區蒙特布蘭克莊園。這是一款瑰夏拼配咖啡豆，由於出自同一莊園，因此這款豆子屬於單一產區咖啡豆，也就是我們常說的單品咖啡豆。起初莊園內種植的是卡杜拉與卡杜艾咖啡品種，在2016園主與他的團隊從巴拿馬引進了瑰夏品種，直到2020年開始有收成，2021年開始能進入量產階段。

所以這支咖啡豆算得上是蒙特布蘭克莊園首次向市場出售瑰夏咖啡豆。這款咖啡喝起來有瑰夏咖啡豆獨特的白色花香以及柑橘類水果的酸質，也有卡杜卡杜艾咖啡豆莓果的酸甜感以及堅果的調性。

前街咖啡出售的咖啡豆均爲烘焙日期後5內發出，因此大家收咖啡豆時還是非常新鮮，沖泡的時候容易喝到燥感。因此咖啡豆到貨後可以原包裝密封放上1-2天，在咖啡豆烘焙完成後的5-30天內品嚐，咖啡的風味表現會更好哦～

前街咖啡衝煮慧蘭產區咖啡豆建議使用V60濾杯，15g的咖啡粉，1:15的粉水比例，中細研磨（約細砂糖大小/中國20號標準篩網80%通過率），90-91度水溫沖泡。

衝煮手法推薦使用三段式注水：先注入30克水進行悶蒸30秒。接着小水流繞圈注水至130克時進行分段，水位下降即將露出粉牀時繼續注水至240克停止注水，等水位下降即將露出粉牀時移走濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間爲2’00”-2'10”。

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