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　　大多數人眼中的香港，是繁忙、擁擠和代購。

　　以前有過一陣子物資匱乏、屯物成癮的時光，後來生活越來越方便，去香港不再是爲了購物，這下才能慢慢地繞開人羣，尋找香港的味道。米其林餐廳、街頭小喫、涼茶糖水，香港還是有很多讓人流連忘返的好味道，so我們的探店清單也一直在增加。

　　中環碼頭拍到的人生哲理

　　從深圳灣出發45分鐘大巴直達中環，爲了躲開人流高峯，我們常常中午出發。上週新聞裏說15分鐘的深港高鐵要開通，真是讓人錢包一緊。香港網紅咖啡店很多公衆號都寫過，大多都是相互抄抄，無非就是cuppingroombaristajamelephantgrounds之類，可氣的是這幾家都太“網紅”，店裏全是拍照打卡的人頭，完全沒了喝咖啡的心情。

　　暴走夫婦對咖啡有執念，卻不盲目跟隨，覺得對於網紅店還是要謹慎選擇，打卡事小，把輕鬆愜意的行程變成了任務，那纔是最讓人傷心的事情呢。這篇繞開衆所周知的網紅咖啡店，寫幾家我們比較愛的小衆咖啡館，方便你下次手握一杯咖啡，慢慢逛香港。ps：如果你不認同，請拉到文章最下面。

　　％Arabica：喝着咖啡漂洋過海

　　來自京都嵐山的網紅店％Arabica只賣咖啡，不賣甜品，位於天星小輪碼頭的香港分店人氣很足。繁忙的海港城是很多人去香港購物第一站，從天星碼頭搭天星小輪去港島是條繁忙的路線，需要穿過拍照的遊客、路演的商家、街頭藝人和邪教傳播組織、很多人都是頭也不抬地快速經過，然而在碼頭的二層，有家以“%”百分號作爲logo的小衆咖啡館。

　　這家店鋪面積很小，只有10平米左右，點單付錢製作一氣呵成（國粵英三語服務），所以人多的時候也不需要等待，店裏有一排長凳，外面有幾張小臺，可以供客人站着品嚐咖啡，當然大多數人是和暴走夫婦一樣，舉着咖啡去搭天星小輪。幾分鐘的路程，一杯咖啡，眼前經過的是維多利亞港的現代景色。

　　最新流行的咖啡廳都很簡單，甚至只賣一種單品咖啡，只是用產地、烘焙程度將咖啡分得更細，這家的冰拿鐵味道比較甘醇，劉大強覺得有股核桃的味道，哈哈哈。除了咖啡，店裏還有帆布包，咖啡杯等衍生品，喜歡的可以看下。

　　Omotesando：東京網紅搬到香港

　　曾經在東京表參道特別有名的omotesando koffee（表參道咖啡），上次去找了好久，才發現已經關門結業，唯一的店鋪搬到了香港，於是乎就成爲了一家網紅打卡店，這次終於在香港喝到了這家網紅店的咖啡。店鋪的門面非常低調，店內的佈置也很樸素，依舊延續性冷淡的裝修風格，極簡主義與現代感結合。

　　他家出品的咖啡質量是最好的，店裏的音響也是BOSE的，店內有兩個3*3米左右的立方木質框架隔離出來的咖啡吧很有意思，把咖啡師和顧客隔成了兩邊，咖啡師就在格子那給客人制作咖啡，整個過程都可以看到。店內空間不大，除了兩排座位，還有供顧客站立品嚐咖啡的站位。

　　現在門口排隊點單，然後把小票給咖啡師，他會按照順序來製作咖啡，我們點了普通拿鐵和抹茶拿鐵、不得不說咖啡的味道非常純香，抹茶也很純，濃濃的抹茶香，咖啡師很知道顧客拍照的需求，心形拉花也很好看，五星好評，絕對的！

　　文具主題咖啡館：Toolss

　　文青沒有錢租賃旺鋪門面，這家以文具爲主題的咖啡館位於石硤尾的街角，既是文具店、又是咖啡店。小小的店面，將10年傳媒人老闆對文具＋咖啡的喜愛呈現，附近都是local的街坊鄰居，店內掛滿了乾花，像一個個小小的願望。

　　菜單的選擇並不多，點一杯紫薯牛奶or薑汁咖啡，在略有驚喜的味道里，翻看店裏的雜誌，看看香港文青們的日常好去處。這家店是春節時候去的，來來往往的都是時尚潮人，拍出來的照片有點像韓國街頭。

　　咖啡的味道，取決於情境。不同的時間、不同的地點，甚至是不同的人去烘焙烹煮，都會是完全不同的味道，即使是星巴克這樣的標準化快速咖啡，飲用時的心情也會滲透到咖啡的味道里。所以，也許並沒有公認的完美咖啡，但一定有最適合喝咖啡的朋友。
 

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