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　　品名：Drima Zede 燭芒

　　產地：埃塞俄比亞 西達摩

　　海拔：1750-2000

　　處理法：日曬

　　風味描述：相較一般的日曬處理豆，風味更爲乾淨明亮，中等的醇厚度，前段以熱帶水果爲主，伴有輕微的發酵感，中段有荔枝和芒果的風味，後段以黑糖結尾。

　　隨着90+的名聲大噪，產自埃塞俄比亞希達莫地區的燭芒走進了諸多咖啡館的菜單。衆多咖啡er的微博&票圈都在刷，火熱程度不亞於同爲90+旗下的nekisse

　　90+ 的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式。 首先是名稱中不像一般會有產區與莊園名稱，每款豆子是依照風味而取名。

　　比如燭芒，在當地方言中是 “best approach” 的意思。 90+的取名通常是由一個風味的概念開始，然後取名，再開始到產區與合作農莊的選擇。 在這點上跟一般很不同，是帶有boutique 經營風格的一個品牌。

　　同爲埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。

　　燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。

　　燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息。

　　出於無法抑制的好奇心，我們使用半自動咖啡機

　　conti Monte carlo製作一杯燭芒濃縮咖啡。

　　結果讓人驚訝：綠茶的香氣混合着茉莉的清香餘韻持久;嘬飲一口是彷彿蜂蜜一般的稠密口感，完全不符合我們對它的平淡口感的預期;隨後是草莓奶糖的甜蜜香味在口腔裏，在舌頭上慢慢化開。飲用前後的味覺與嗅覺體驗非常和諧，讓人想起來“此刻盡絲滑”的廣告中漂浮的那條綢帶，柔順絲滑的觸感是燭芒soe帶來的獨特體驗。

　　燭芒就像它的名字一樣，點燃了很多人對咖啡的嚮往。

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