從東京到關西，兩百家咖啡的精選集—

從東京到關西，兩百家咖啡的精選集——《咖啡關西》

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡館 > 日本 > 2024-12-31 13:30:38

Interview / 劉秝緁；Photo / teikoukei

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受日本文化影響甚多，在潮流編輯佔有一席之地的Chez，喜好的展現在於蒐集，從服裝、球鞋、玩具到二手書，每次旅日都是空行李箱去，超重回來。而行程中帶不回來的喜好—咖啡店，Chez蒐集整理成書，在紙本里與大家分享。繼去年第一本《東京咖啡選》之後，從東京到關西，一年內踏訪兩百家咖啡店可不是開玩笑的，「再接再厲，前進京阪神」品味關西和東京不同文化禮教之處，就要看這本《咖啡關西》！

封面以插畫呈現，封面找了熟識的插畫師Abei，雖然認識很久倒還是第一次合作，Chez 提到《東京咖啡選》時沒有把自己放進去；第二本《咖啡關西》加入了插畫版的自己，兩個鏡像的Chez 在衝咖啡，讓關西著名的象徵一一包圍，像是道頓堀上一些巨大的招牌、大阪吉祥物Billiken、幾家知名的咖啡品牌，不可少的還有大家熟知的地標，像是太陽之塔、通天閣、鐵人二十八等。從封面也偷偷暗示了Chez 對關西的喜好，以咖啡爲名，還要探索關西的傳統人文民情，而作爲潮流編輯的身份，更不會讓你錯過流行面的購物指南，

Chez 說希望大家以觀光作爲首要目的，「順勢」造訪書裏的這些店。「咖啡店對我來說，就像是一個逗號或頓點。」在行程與行程之間，咖啡店是一個休息，不過出國在外，當然連休息也要精挑細選啊！在書的編排方式，以區域地圖爲指引，在那些必訪景點的路上，Chez 細心羅列了這些「休息的所在」。

京都/ CLAMP COFFEE SARASA

京都/ WIFE & HUSBAND

從東京到關西，一年攻佔了兩百多家，就足以呈現Chez 對咖啡店的熱情，但他說起來卻是平常，咖啡就是每日所需，在日常也不過的造訪。想起採訪Goodman Roaster 的創辦人伊藤篤臣說，在日本，喝咖啡並不是刻意要去打卡、拍漂亮的照片、享受之處；而是已經落入生活，每天的外帶，或是立吞的概念、喝完就走的地方。Chez 再補充，說到這點關西和東京又有點差異了。

東京的咖啡店多是現代化的風格，因應該地的快步調，延伸而出許多僅有吧檯大小的咖啡店樣貌，讓人外帶了就走；而關西相較之下傳統文化瀰漫之處，有許多昭和時期的咖啡店持續經營至今，店內還保有舊時期的面貌，裝潢、杯盤、還有跟着變老的顧客。每天行程都很早就開始的Chez 說，早上沒什麼逛街的店開，他第一個去的地方咖啡館「可以看到有些開很久的咖啡館，早上都是老先生在看報紙喫早餐，度過一個早晨就離開。」氣氛和第三波咖啡浪潮後出來的新穎咖啡店相當不同，他相當推薦大家去體驗！

而關西咖啡店的迷人之處，除了氛圍，還有其中的飲食：喫茶店中咖啡配上咖喱飯、名古屋特有的咖啡廳早餐文化—買咖啡送土司和一顆水煮蛋。不太在意咖啡店飲食的Chez，更特別推薦了昭和咖啡店纔有的厚厚鬆餅。而要去哪裏，請看《咖啡關西》按圖索驥去！