關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　加拉帕戈斯咖啡的質量很好，主要出口到斯堪的納維亞半島等北歐國家，所以我們國人對它知之甚少，隨着咖啡被全世界的人們飲用，世界咖啡業也朝着批量生產模式發展，像加拉帕戈斯這種小規模種植模式其實是限制了它的發展，如果不擴大規模很可能因無利可賺最終會被迫放棄，這裏的咖啡園主也意識到了這個問題，在20世紀90年代初逐步擴大他們莊園的面積，將自己得天獨厚的有利條件更充分的利用起來。

　　現在的加拉帕戈斯羣島被厄瓜多爾定爲國家公園，還被聯合國教科文組織列爲"人類的財產"，這裏遠離陸地，很大程度上避免了人類行爲給自然帶來的影響，爲了儘可能的維持當地的自然生態，厄瓜多爾從法律上禁止使用各種人造的肥料，除草劑以及殺蟲劑，因此加拉帕戈斯的咖啡豆都是有機咖啡豆，種植時完全不使用任何化學制劑，被公認爲天然綠色的精品咖啡，這種天然生長的咖啡口感溫和豐富，酸中帶甜，帶有淡淡的花香果香和焦糖香。

　　咖啡豆豆對自己成長的環境真的很挑剔，首先它一定要住高層(海拔)，要溫暖溼潤的氣候，要陽光充足又要陰涼常伴，最好土壤肥沃水源充沛，喜歡涼爽但不要太冷，喜歡溫暖但不要太熱...滿足這些條件的地方大部分是在地球以赤道爲中心的南緯25°與北緯25°之間的熱帶地區，也就是我們常說的咖啡帶。我們耳熟能詳的，像非洲的埃塞俄比亞，肯尼亞;南美洲的巴西，哥倫比亞;中美洲的巴拿馬，危地馬拉;亞太地區的印度尼西亞和也門...這些都是比較著名的咖啡產國，我們喜愛的很多精品咖啡都是來自這些國家。這次我介紹大家認識一個平時比較少聽到的--加拉帕戈斯咖啡。是不是覺得很陌生?那我換個說法--厄瓜多爾，有沒有熟悉一點兒呢?

　　厄瓜多爾是位於南美洲的一個國家，咖啡豆分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。加拉帕戈斯(Galapagos)是西班牙語發音，我們中文譯爲科隆島。從國別上屬於厄瓜多爾，但它產的咖啡基本不會冠以厄瓜多爾之名，因爲加拉帕戈斯雖隸屬於厄瓜多爾，但它位於太平洋上，遠離陸地本土1100多公里，面積有7500多平方公里，是一個由海底火山噴發的熔岩凝固而成的13個小島和19個岩礁組成的羣島，從南美大陸一直延伸到太平洋，有1000公里長。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」