此次活動中，舉辦的“杯品活動”讓整個“咖啡之旅”充滿了濃郁的咖啡香味。來自歐洲精品咖啡協會的會員，成都四季情懷咖啡館負責人阿南進行了生動的現場咖啡烘焙、研磨。

負責銷售德國博百特(PROBAT)烘焙設備的上海孚達工貿有限公司區域銷售代表鄭慧告訴記者，咖啡烘焙是咖啡熟豆工藝的關鍵，與國外相比，國內咖啡烘焙技術還有較大差距。國內一些咖啡加工企業不重視烘焙技術，但實際上，烘焙設備和技術含量很高。以德國PROBAT咖啡烘焙設備的製作爲例，在其設備研發過程，重點對咖啡生豆的特性進行了分析，選擇的設備材料可根據不同咖啡生豆品種，滿足咖啡熟豆色澤、烘焙度、水分等烘焙效果指標。目前，德國PROBAT公司也加大了對我國咖啡烘焙市場的培育力度，如舉辦咖啡烘焙大師培訓等。目前應加強與國外先進的咖啡烘焙研究機構和企業加強交流，儘快提升我國咖啡的烘焙技術。