關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　越南本土生產咖啡豆的地方很多，但咖啡豆級好，有效成分高的是來自越南邦美屬高原的咖啡豆。因爲此處咖啡豆質量優越，因此價格較高，一般的越南進口咖啡粉很少會用這裏的咖啡豆爲原料。另外，在魔咖mokas選用此地原產的咖啡豆爲原料後，又進一步通過研發，尋找到進一步提升有效成分的先進生產工藝，讓有效成分能在體內被迅速激活，實現了魔咖mokas不僅僅一一款口味醇厚的咖啡，還具有強大的減肥塑形的功能。有朋友看到我們魔咖mokas的功效，試圖用其他黑咖啡來替代，認爲黑咖啡比魔咖mokas所富含的有效成分更高，結果卻又苦又沒有效果，其原因就在於魔咖mokas產品效果的實現是有進一步提煉的，而不是單純的咖啡粉直接沖泡得來。因此，科技纔是魔咖mokas核心的技術，選材僅僅是實現效果的一步。

　　作爲中部高原的中心城市，越南邦美蜀市是西原同胞的遺產搖籃，具有悠久的文化特色與發展歷史。那裏的土地由火山噴發的玄武岩形成，有160多年了，另外，這裏地面高度與土壤條件非常適合種植咖啡。於1857年，隨着法國人進入越南，當地人在生活物質與精神上都已經跟這種神祕黑色飲料結成一體。因此，邦美蜀市也成爲了咖啡出產名地，與這裏土地、水河、人民、職業浸透，形成了種植咖啡的特色地區。

　　越南是否盛產優質咖啡?

　　首先說，咖啡根據咖啡豆品種的不同，會有不同的適種面積及衍生產品。阿拉比克(Arabica)羅巴斯塔(Robusta)就是兩種不同的品種。Arabica品質高，口感酸，香味濃郁但是不耐災;Robusta產量高，口感酸度不強烈，常用於拼配。

　　越南系的咖啡，因爲大部分採用Robusta豆的原因，酸味及苦味中等，甜味低，濃醇較差但是香氣足。所以本國人大部分的喝法都是黑咖啡+煉奶+冰。

　　越南咖啡豆最大的特色是以特殊奶油烘焙而成，會有濃郁的奶油香味。如果喜歡速溶咖啡的方便快捷可以購買一些G7咖啡，G7是越南比較有名的咖啡品牌。

　　15元左右。不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而脣齒留香的咖啡豆纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期爲炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。