阿拉比卡種是充滿個性的多種多樣的品種。

　　這種咖啡佔全世界咖啡總產量的65%,平時我們購買的咖啡豆大部分都是阿拉比卡種。阿拉比卡種的原產地是埃塞俄比亞，經過阿拉伯半島傳播的途中分爲“鐵畢卡亞種”和“波邦亞種”，後來通過自然變異和不同的交配方法又各自分成了多個品種。阿拉比卡種對病蟲害的抵抗能力比較弱，而且不耐寒。

　　栽植地區的海拔越高品種就越優秀。人們一般會在海拔爲600~1800m的 地段栽植這種咖啡。種植此品種最好是在高山地帶卻不會下霜、日夜溫差比較 大、有充足的光照、通風良好的地區，而且還要有覆蓋着火山灰的排水性良好 的肥沃土壌來養育它們。這樣的地帶栽植出來的咖啡豆不僅密度高而且口味香 醇，此外酸味也恰到好處。

　　阿拉比卡種咖啡一般被認爲原產自埃塞俄比亞高原，廣泛分佈於熱帶地區，主要產地爲非洲的肯尼亞、埃塞俄比亞地區，南美洲阿根廷和巴西以外的區域，中美洲和亞洲的老撾、印度等地區。它的種植面積是最爲寬廣的但是對於栽植條件相較於羅布斯塔種而言，是十分嚴苛的。阿拉比卡需要海拔高度一般爲900~2000米的坡地，適宜的生長溫度爲15—24℃，需較大的溼度，年降雨量不少於1500毫升，要有肥沃的土壤、適當的日照和遮蔭條件，生長節奏又十分緩慢對抗病蟲害的能力較差，容易遭受霜凍和旱災的影響。所以一棵阿拉比卡咖啡樹一年的生咖啡豆產量約爲500~700克，但咖啡因含量約爲其重量的1%，品質非常高。

　　阿拉比卡種屬較大的灌木，葉子呈橢圓形、深綠色，果實也是橢圓形，一般有兩棵略微扁平的豆子，豆身小而渾圓，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而彎曲呈S形，豆子背面的圓弧形較平整。咖啡因含量約1%—1.7%。

　　阿拉比卡種咖啡樹多生長在海拔900米—2000米高度之間;較耐寒，適宜的生長溫度爲15—24℃;需較大的溼度，年降雨量不少於1500毫升，同時，對栽培技術和條件也要求較高的要求。

　　阿拉比卡種咖啡豆主要產地爲南美洲(阿根廷及巴西部分區域除外)、中美洲各國、非洲(肯尼亞、衣索比卡等地，主要是東非)、亞洲(包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域)，中國的雲南、海南、臺灣地區也種植有少量的阿拉比卡種咖啡豆。

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