冰飲品抽驗不合格手搖飲咖啡全中鏢

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 13:41:50

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　　時值炎夏，爲飲冰品大量消費的季節，但是，喝得安心嗎？

　　新北市衛生局今（19）天公佈106年冰（冰塊）飲品抽驗專案結果，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，其中177件產品檢驗結果與規定相符，合格率爲90.3%，有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰經複驗結果與規定不符，比率爲6.6%，不合格原因爲生菌數及大腸桿菌羣超標，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。另有6件經初抽不合格，已停業或停售，將持續列管。

　　根據新北市衛生局公佈名單，包括知名手搖飲、連鎖咖啡店，如Come Buy明志店、丹堤咖啡研磨專賣店家樂福樹林店、路易莎咖啡蘆洲區長安店、路易莎咖啡板橋雨農店、茶湯會板橋環球店、茶湯會中和中山店、京茶町汐止遠雄店、LE WAY三重文化店、清玉新店民權店、Coffee blablabla、一芳臺灣水果茶中和環球店、黑糖嬤嬤等全都在抽驗飲冰品復抽檢驗結果不合格名單中。

　　新北市衛生局指出，生菌數、大腸桿菌羣及大腸桿菌爲飲冰品之衛生指標，超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。衛生局呼籲業者應落實衛生自主管理，保障民衆食用飲冰品衛生安全。

　　新北市衛生局強調，購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品安全。

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