作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-11-05 17:20:54
坦桑尼亞咖啡豆的種類等級
Mbinga產區(未達最佳標準的)
1.SC3 1
2.SC11 2
3.SC14 3
4.KP 423 ‘本地‘ 4
5.SC 9 N/A
下表是各個坦桑尼亞咖啡豆的種類品種的特性對比
標準 咖啡品種 總計 等級
SC3 SC11 SC14 KP423’本地’
1.高產的 5 4 4 3
2.可銷售的 5 5 5 4 19 2
3.抗蟲害能力 5 5 5 3 18 3
4.風味 5 5 5 5 20 1
5.產量穩定 5 5 4 3 17 4
6.生長速度快 4 4 5 3 16 5
7.很多分枝-供新的栽種 5 5 4 3 17 4
總計 34 33 32 24
等級 1 2 3 4
注意:1-差; 2-中下; 3-中等; 4-良好; 5-優秀坦桑尼亞咖啡豆的種類,當地的咖啡種屬:
在 過去,坦桑尼亞普遍使用的咖啡種爲Bourbon( N.39)和Kents(KP 423),但由於這兩個咖啡品種的抗蟲抗病能力低,產出的咖啡品質未能達到優質咖啡的要求,更別提世界知名的UTZ和Fair trade認證等。隨着咖啡豆種植新技術新品種的引入,現時南部坦桑尼亞咖啡產區的農民,都喜歡使用改良後的坦桑尼亞咖啡豆的種類SC3,SC11和SC 14。
2017-07-21 17:34:47 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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