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　　坦桑尼亞南部咖啡豆發展概述：

　　TCB(坦 桑尼亞咖啡局)在年度報告中寫道：The slopes of Mt Kilimanjaro and the lush fertile southern highland region are the home to some of the world’s finest coffees. (乞力馬加羅山和坦桑尼亞南部肥沃的高地，都是世界頂級咖啡豆的故鄉之一。)

　　在南部坦桑尼亞，Mbinga和Mbozi是兩個在Ruvuma省咖啡豆產量最高的產區。種植咖啡的農民都是小規模農場的農民，他們都是在銀樺或者香蕉田裏用間作的方法種植咖啡的。平均每一戶的種植面積是0.25至3.0英畝。

　　在 過去，農民使用不同的間距種植咖啡，如3m*3m，3m*2m，3m*2.5m，3m*2.7m，2.7m*2.7m，2.7m*2.5m和 3m*1.5m。但是現在，他們更多地選擇3m*1.5m的間距作爲新品種的栽種方式。Mbinga產區在每年雨季時都有充足的雨水。雖然國內有很多的運 河，但即使在旱季，他們也不需要灌溉系統的幫忙。一般農民的一英畝田地的平均產量爲8-10袋50公斤的咖啡豆，部分高產的農民可達15-20袋每英畝。

　　咖啡豆在坦桑尼亞當地的使用(原來咖啡除了喝，還有如此多的用途，這種農作物對於農民真是太重要了)

　　經濟作物

　　火柴-樹枝，咖啡豆的莢和老的樹幹

　　肥料(腐爛的豆莢)

　　治療胃痛和新瘀傷的yao

　　釀造當地一種叫’wanzugi’的啤酒

　　護根的覆蓋物

　　飲料/茶點

　　吸引蜜蜂或者其他昆蟲授粉之用

　　增加就業

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