關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　在許許多多的咖啡發現傳說中，有一個傳說最令人津津樂道，那就是“牧羊人的故事”。

　　十六世紀埃塞俄比亞有個牧羊人，有一天發現自己飼養的羊忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳，他覺得非常不可思議，仔細加以觀察，才明白原來羊喫了一種紅色的果實。於是他便拿着這種果實分給修道院的僧侶們喫，

　　所有的人喫完後都覺得神清氣爽;據說此後這種果實被用來做提神藥，而且頗受醫生們的好評。

　　經過300多年的時間，咖啡從上流社會的裝飾，演變成大家生活中的必需品。

　　而不管是近期的梅雨時節還是讓人昏昏欲睡的股市，我們都需要這樣一種神奇的飲料讓我們重新恢復活力，精神飽滿的投入接下來的工作，尋找更好的投資方向!

　　向大家推薦的咖啡豆是來自巴西克隆波莊園的日曬豆。

　　緩緩衝泡後，穀物、巧克力和烘焙的香氣變得更加充盈。與綿長的甜香一同共鳴出了圓潤又多汁的口感，回味清爽甘甜。

　　酸度：3.5星

　　甜度：3.5星

　　總體評價：medium round

　　口味分析表-Stella Sun

　　這樣一款飽滿又富含活力的咖啡豆必能帶你找到最好的自己。

　　克隆波莊園成立於1892年，由一個大會員制莊園Fazend Morro Azul解體而來。時任的莊園主女兒與學法學出生的Dr. Ezequiel結合，在Morro Azul地區的海拔高區域開始種植咖啡，便有了Fazend Quilombo，寓意是庇護之地。

　　莊園開始的設施非常的簡陋，就幾張曬牀，一個脫殼機，一個倉庫以及一批先到的殖民者。直到十九世紀末，莊園的人口才多了起來，由於能提供工作機會與居住場所。鄰近的原著居民開始越來越多的遷徙過來，人口一下子增多近五百人。

　　1950年Dr. Ezequiel去世後，莊園便由兩個兒子打理，直到1929年紐約交易所的經濟危機，導致整個巴西的咖啡崩盤，從此後克隆波便停下了種植咖啡的腳步，開始轉向種植其他的農作產品維持運作。1980年後，莊園重新投入革新了咖啡的處理設施，開始慢慢的恢復了往日咖啡的生產盛況。

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