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1.Sam Corra，ONA Coffee，澳大利亞

 

咖啡壺：Hario V60

咖啡：整粒果實經二氧化碳浸漬的、產自巴拿馬 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡

粉量：20克咖啡、粗糙研磨

方法：將300毫升水分5次倒入

總時長：2:40

 

 

 

2. Stathis Koremtas，Taf Coffee，希臘

 

咖啡壺：Hario V60

咖啡：日曬 Ninety Plus 巴拿馬瑰夏咖啡

粉量：15克咖啡粉、250毫升92℃熱水

方法：預沖泡30秒

 

 

 

3. Constantin Hoppenz，BonanzaCoffee，德國

 

咖啡壺：V60形狀玻璃濾碗

咖啡：肯尼亞 Kirinyaga 產區水洗SL-28和SL-34咖啡

粉量：14克咖啡粉、230毫升90℃熱水

方法：用30毫升水預沖泡30秒

總時長：5:00

 

 

 

4. Chad Wang，JascaffeChina，中國臺灣

 

咖啡壺：陶瓷 Hario V60

咖啡：日曬 Ninety Plus 巴拿馬瑰夏咖啡

粉量：15克咖啡粉、250毫升92℃熱水

方法：30秒預沖泡，之後將所有水倒入濾碗中心部位，而非環形倒水

總量/總時長：220毫升/2:00

 

 

 

5. Petra Strelecka，IndustraCoffee，捷克

 

咖啡壺：塑料 Hario V60

咖啡：7:3拼配 Ninety Plus 熱發酵 Lotus 瑰夏咖啡/蜜處理 Juliet 瑰夏咖啡

粉量：14.8克咖啡粉、250毫升95℃熱水

方法：每30秒倒50毫升水

 

 

 

6. Michael Manhart，Independent，奧地利

 

咖啡壺：Kalita Wave 類似陶瓷濾碗

咖啡：日曬烏干達尼亞薩拉咖啡

粉量：16克咖啡粉、粗才研磨

方法：加入250毫升94℃熱水

總時長：小於2分鐘

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