在英國作家詹姆斯·希爾頓的《消失的地平線》小說裏，講述了四名西方旅客闖入了神祕的香格里拉，經歷了一系列不可思議的事件。這部書成就了傳說中的香格里拉，每個人心中的“世外桃源”。

2003年，三位“紐約客”也來到雲南，當他們看到神聖的雪山，幽深的峽谷，飛舞的瀑布，被森林環繞的寧靜的湖泊，他們的內心被深深吸引。於是他們放棄美國安逸的生活留在這裏，決定做一番“甜蜜”的事業——通過雲南當地的蜂蜜和咖啡，讓全世界再一次認識美麗的香格里拉。

香格里拉農場爲當地蜂農進行培訓

“我們一家人那時就在雲南旅遊，因爲一杯雲南咖啡吸引了我們的注意力，我們兄妹三人踏上了探尋中國本土咖啡之旅”，畢業於紐約大學和英國中央聖馬丁學院的薩拉·馬利克（Sahra Malik）（中文名：莎莎）告訴記者。

莎莎有三個兄妹，父親哈立德·馬利克（Khalid Malik）（中文名：馬和勵）曾擔任聯合國系統駐華協調代表、聯合國開發計劃署駐華代表。小時候，三兄妹因爲父母的工作地點不斷轉移，停留過數個國家，對他們來說，家就等於全世界。

因爲母親卡特爾·馬利克（Carter Malik）於2005年在雲南香格里拉創辦了雲南山地遺產基金會，並建立了香格里拉手工藝品中心。這讓三兄妹有機會實地瞭解香格里拉和雲南其他地方，他們很快就熟悉了當地的地理環境和特色農產品。經過調查走訪，他們瞭解到雲南除了盛產菸草和茶葉，還是全球五大咖啡豆種植地之一。此外，雲南有很多偏遠山區都是生態無污染的區域，這些土地沒有被旅遊開發或被現代工業所污染，具有開發培育天然綠色農產品的潛力。

“我所認識的絕大多數雲南山區農民生活都是隻能填飽肚子而已。比如在香格里拉，如果想多點收入，農民們只能通過上山挖松茸以及冬蟲夏草這類中藥材來補貼，可是過度挖掘松茸和蟲草對生態是有破壞的。養蜂可以給他們帶來可持續性的收入，還能減小對環境的壓力。”三兄妹中畢業於劍橋大學經濟學專業的二姐艾麗婭·馬利克（Alia Malik）告訴記者，由於技術難度低、對環境影響小，世界上很多國家把養蜂作爲提高貧困地區居民收入的方式之一。他們希望通過包裝銷售香格里拉純天然的蜂蜜，來幫助當地人改善生活質量。

爲此，2009年，莎莎、艾麗婭辭去了各自的高薪工作，創辦了“香格里拉農場”，後來，弟弟薩菲·馬利克（Safi Malik）（中文名：馬三飛）也加入進來。也由於父親對蜂蜜的摯愛，莎莎和艾麗婭把蜂蜜作爲香格里拉農場最早開發也是最重要的農產品。

作爲一家社會企業，香格里拉農場請來養蜂專家給雲南當地農戶們進行科學養蜂的培訓，並提供新型的蜂箱。他們以高於市場收購價2至5元的價格從農民那裏收購高質量的咖啡豆、蜂蜜等，包裝以後投入市場，並把收入的20%通過雲南山地遺產基金會回饋給當地的農民，支持當地各項事業的發展。

如今，雲南迪慶州香格里拉、麗江永勝等地的農民加入到了養蜂的行列，與香格里拉農場合作的蜂農超過上萬人，生產出來的花蜜種類達到六種。香格里拉農場通過養蜂項目培訓改善了蜂后和蜂羣的健康，新型蜂箱的蜂蜜產出量相比以前的傳統方法提高了20%-30%，並且通過香格里拉農場的公平貿易購買機制，每戶蜂農每年可以增加7000多元的養蜂收入。

艾麗婭告訴記者，香格里拉農場的蜂蜜，每年僅取蜜一次，而在其他地方几乎都是每年取蜜兩次。控制取蜜次數，一來是爲了保證取出的都是自然的成熟蜜，二來也是讓蜜蜂有足夠的休息確保能生產出最佳的蜂蜜。

馬三飛爲咖啡種植推廣滴灌技術

除了蜂蜜，香格里拉農場還生產銷售雲南產的有機咖啡。香格里拉農場有許多不同的咖啡，除了雲南小粒咖啡，部分是兄妹三人從世界各地的咖啡發源地進口的咖啡樹，然後在農場進行有機種植，目前可生產四種口味的咖啡。大姐莎莎告訴記者，香格里拉農場的咖啡現在不僅在很多超市有售，而且北京、上海的谷歌和微軟公司員工，上班的時候喝的都是香格里拉農場的咖啡。

2010年，雲南連續乾旱讓咖啡種植的產量和質量受到很大影響。三弟馬三飛便通過個人籌資，幫助咖啡種植區推廣滴灌式灌溉，杜絕咖啡樹死後重新種植需要再等待3至5年才重新收穫的風險。雲南保山的咖啡種植戶李東明就是和香格里拉農場合作的農戶之一，他告訴記者：“我們種咖啡的農戶都非常感謝香格里拉農場。他們幫我們建立的滴灌系統解決了缺水問題，而且整個滴灌項目我們沒出一分錢。現在我們的咖啡豆提高了30%的產量，咖啡豆品質也變得更好。”

同時，馬三飛聯繫了歐洲一家有機化肥生產商，爭取到爲部分咖啡種植地建立免費實驗試點，幫助農戶提高咖啡豆產量和質量。此外，馬三飛正積極投身城市陽臺種植和城市養蜂項目，以鼓勵都市人在有限的居住空間和緊張忙碌的工作閒暇之餘，通過開闢一小塊空間種植農作物、養蜂採蜜，不但有利於環保，還可以切身體驗綠色有機生活方式。

如今，香格里拉農場除了有機蜂蜜和咖啡，還陸續開發生產出有機果醬、手工皁、護膚品等系列產品，已經實現了生產銷售的良性運轉。馬利剋夫人的香格里拉手工藝品中心也在幫助當地人增加收入。此外，他們還在香格里拉開了免費圖書館，定期還會有志願者來這裏給孩子們教授英文。莎莎說：“我們希望通過香格里拉農場，讓更多的人擺脫貧困，讓孩子們有機會得到更好的教育。我們會不斷努力，讓更多的人認識我們，爲社會做出更多貢獻。”

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