前言

尼加拉瓜2016/2017年度的咖啡產量估值創紀錄地達到230萬袋，相比上年增長了7％。雨季是促成產量上升的原因，導致了咖啡樹更早地開出花朵並且開始結出果實。對於2017/2018年度而言，假設天氣條件好的話，咖啡部門的預測值與今年的生產數量將會非常接近。由於經濟、社會和環境的一系列影響，咖啡是尼加拉瓜最重要的作物。在2015/2016年度，其出口量就達到190萬袋，出口額達到4億美元。

摘要

咖啡行業僱用約33.2萬人，人數相當於勞動力市場的15％，以及農業部門的54％。咖啡種植園也有利於自然環境的保護，因爲中、大型樹木的多樣化生長的特性，土壤得到進一步的保護，並且能夠在雨季幫助土壤保留住水分。據尼加拉瓜農業部聲明，尼加拉瓜有約44,000個咖啡生產商，大約97％的生產商規模很小（農場的面積從不到1公頃到14公頃），其餘的都被認爲是中等規模（農場面積14到30公頃）。尼加拉瓜的大部分生產的都是阿拉比卡咖啡豆，集中在金託加市、馬塔加爾巴和新塞哥維亞等國的北部中部地區。南加勒比海岸南部（RACS）也有小規模的羅布斯塔產量。目前羅布斯塔的生產量接近30,000袋（不到總產量的2％），全部流通於國內市場。

生產

尼加拉瓜2016/2017年度的咖啡產量估值創紀錄地達到230萬袋，相比上年增長了7％。雨季是促成產量上升的原因，導致了咖啡樹更早地開出花朵並且開始結出果實。在2012/2013年度，咖啡鏽病爆發期間，通過尼加拉瓜不同的咖啡協會，一些農民決定移栽成年咖啡樹，種植了2000多公頃。羅布斯塔品種的種植也在尼加拉瓜越來越受歡迎，即使它不到總產量的百分之二。在2016/2017年度，羅布斯塔的產量預計將達到3萬多袋，總面積達到2100公頃，其中935公頃的種植園區將有收穫。2016年12月，尼加拉瓜政府頒佈了一項部長令，允許在太平洋沿岸的一些地區種植羅布斯塔，大西洋海岸是唯一批准種植羅布斯塔的地區。私營部門認爲這是擴大羅布斯塔種植園的機會。他們的長期計劃是建立7000公頃的羅布斯塔種植園，年產量可達到50萬袋。一些農民認爲，2016/2017年度影響行業的主要問題是缺乏勞動力，特別是12月份和1月初，勞動力的缺失導致一些農場的採伐損失達到了15％。而對於2017/2018年度，假設天氣條件好的話，咖啡部門的預測值與今年的生產數量必然會非常相近。

作物面積

據尼加拉瓜農業部介紹，尼加拉瓜的總種植面積近126萬公頃，其中95％處於收獲期。尼加拉瓜的大部產地都是生產阿拉比卡。相對來說，羅布斯塔的種植（約二千一百公頃種植面積）在國內市場也是有限的。普通品種Caturra佔72％，Borbons，Paca，Catuai，Catimore、Maragogype和Pacamara佔28％。 咖啡主要產自尼加拉瓜北部及中部地區。 根據2011年的尼加拉瓜農業人口普查，35％的咖啡種植園位於金託加，28％在馬塔加爾巴，24％在拉斯維加斯塞哥維亞，13％在其他城市。北部中部地區的種植園位於拉脫維亞塞哥維亞，種植園區的海拔高達365米和1500米之間，太平洋沿岸的地區則在420米至933米之間。

產量

尼加拉瓜的平均產量在中美洲相對最低，平均單產每公頃達11袋。據當地的經濟和社會發展基金會（FUNIDES）介紹，尼加拉瓜咖啡行業面臨着一系列消極的問題包括無法獲取長期信貸來維持咖啡種植園（大部分咖啡種植園都是老舊的），缺乏良好的農業研發和技術的支持，以及近年來國際價格頻繁波動。在2013/2014年度，尼加拉瓜面臨咖啡鏽病的爆發，這是一種影響咖啡葉生長的真菌病，將咖啡產量減少了約25％。爲了解決這一問題，尼加拉瓜政府與私營部門協調，於2013年12月通過了一項法律（第853號法律），通過設立一個基金來改造尼加拉瓜咖啡行業，用於資助改造和維護咖啡種植園未來幾年的發展。尼加拉瓜咖啡部門的長期目標之一是通過翻新舊的咖啡種植園，使得未來十年內咖啡生產量翻一番。

投入

由於國際咖啡價格低廉、信貸渠道有限、生產者在化肥上花費相對低廉，尼加拉瓜有廣泛的農業投入品供應商。

消費

雖然尼加拉瓜在咖啡生產方面有悠久的歷史，但其消費量並不如其他國家在該地區的消費量那麼高。2006年3月27日，Selva Negra Estate咖啡農場的聯合主席MaussieKühl表示：“尼加拉瓜人擁有生產咖啡的文化，但他們不具有消費咖啡的文化”。報道顯示，近年人均咖啡消費量僅僅接近2公斤。除了喝咖啡的文化偏好較低之外，尼加拉瓜的消費者也不會購買比較昂貴的咖啡類型。

貿易

2015年，咖啡出口額超過1,913,292袋，比上年增長8％。貿易數據根據咖啡年度（10月至9月）歷史記錄統計，咖啡出口在該年4月和5月達到頂峯。

2015/2016咖啡出口國家：

政策

尼加拉瓜有兩個主要的法規來規範咖啡生產。 2000年12月出版的“萊法咖啡”（368）或“咖啡法”爲咖啡生產投資提供了一系列財政減免，尼加拉瓜咖啡委員會（CONACAFE）負責執行這項法律。第二個法律，“改革發展咖啡生長法”（第853號法律）於2013年12月通過，該法旨在通過創建尼加拉瓜咖啡部門來獲取改造舊咖啡種植園的所需要的資金。

根據國際咖啡價格，從農民手中收取的每筆出口貿易費用從1.00美元到4.00美元不等。當咖啡價格接近140.00美元，農民支付 2.00美元；當價格是140至165美元，農民支付3.00美元，當價格是165至185美元，農民支付4.00美元，當價格高於185.00美元時，農民支付1.00美元。由尼加拉瓜政府，咖啡生產者和出口商組成的全國咖啡部門轉型和發展委員會（CONATRADEC）負責管理該基金。

羅布斯塔：2013年8月，尼加拉瓜政府發佈了一項部長法令（012-2013）：鑑於加勒比海岸沒有阿拉比卡咖啡豆生產，批准在該地區培育羅布斯塔咖啡豆。然而，在2016年12月，尼日利亞政府通過新的部長級法令（187 - 2016年），將批准的地區擴大到太平洋沿岸六個新的區域。其主要標準是，羅布斯塔種植園需要建立在與阿拉比卡種植園至少30公里的地方，不得在海拔400米的地區種植。私營部門預計2017/2018年的產量將增加30％，在十年的時間內將達到7000多公頃，總產量達到50萬袋。

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