說起磨豆機，Baratza在咖啡領域的影響力毋庸置疑，繼之前的Forte、Vario、Encore、Virtuoso之後，Baratza在2016年更是推出了號稱是革命性的新品磨豆機Baratza sette系列，引起了愛好者與咖啡專業人士的熱切關注。

　　Sette經過了8年的設計與改善終於面世，此係列的磨豆機分爲兩款，分別是Baratza Sette 270與Baratza Sette 270W，其中Sette 270W更是獲得了“2016年SCAA年度最佳產品獎”。

　　兩者外觀幾乎一樣，主要區別是前者爲定時研磨，後者爲定量研磨，具有稱重功能。在Sette 270W的設計中，baratza與acaia合作，在其內部嵌入了acaia電子秤，保證了稱量的精準度。而取名爲“270”的原因是因爲Sette系列磨豆機一共有270個刻度可調節涵蓋了除去土耳其研磨之外的所有研磨度。此外，Sette可以適用多種咖啡器具，人性化滿分!

　　最使人心動的是Sette能同時兼容意式與手衝兩種研磨要求，並且可設置3個預設。Sette 270可預設3個不同的研磨時間，而Sette 270W則可預設3個不同的研磨重量。咖啡沙龍本次的測評正是針對Sette 270W。

　　對於Sette 270W這款定量研磨，小編認爲是非常人性化的，預設好意式或手衝時的出粉量後，每次選擇好預設，調整對應的研磨度即可靜待研磨完成之後的使用就無需再自己稱量咖啡豆或咖啡粉，懶人福音啊。爲了讓大家更快了解這臺“網紅磨豆機”，

　　意式、單品兼容的強大包容性

　　清晰的刻度調節

　　外刀盤旋轉，讓咖啡粉直接下落到容器，防止飛粉

　　輕鬆變換支架角度，適應多種器具(ps：上方鉤子的調節則需要相應的工具，因爲中間螺絲爲2mm六角螺絲)

　　當然對於270W的使用還有幾點溫馨提示：

　　270W 在使用過程中必須保持檯面和手柄平穩;

　　內置的鉤子和支架的方向、距離都可進行調整;

　　刀盤取出要重新安裝時，要向上推壓再轉動;

　　官方數據顯示，研磨誤差最大爲±0.2g(正常爲0.1g)，屬正常範圍;

　　根據官方的建議，270W定位爲半商用磨豆機，所以每天研磨咖啡豆重量不要超過1kg，這樣會影響磨豆機的使用壽命。

　　已經使用270W的小夥伴會發現咖啡豆的研磨會普遍偏細，原因是Sette系列是按照美國的咖啡烘焙、衝煮方式而製造。但都可以通過改變刀盤中的墊片數量來達到你想要的研磨粗細(文章底部有視頻二維碼，掃一掃即可觀看操作視頻)。

　　在使用過程中，也發現有以下幾個缺點：

　　咖啡豆進行研磨時噪音較大;

　　豆倉容量小;

　　在調節研磨刻度時，會因用力過猛將刀盤取出。

　　由於是錐刀刀盤，所以相對於平刀來說產生的細粉較多;

　　相信大家看了視頻也開始“心癢”了，先別急，在你糾結“270”還是“270W”的時候，小編已經幫你做好了小總結，大家可以按照自己需求進行選擇啦：