MAVAM ESPRESSO咖啡機使用評測

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-05-20 19:02:56

被Mavam刷屏已經不是一天兩天的事了，上個月創辦人Michael來到中國，筆者有幸與之有過一番交流，對這臺機器的設計理念和使用性能都有了更深刻的認識，在此分享給各位。

-關於 MAVAM-

2015年4月，Mavam Espresso在西雅圖的11大道美國國會山莊的一個倉庫裏誕生。同年，Mavam Espresso獲得Coffee Fest最佳新品。項目最初的理念，由Terry Ziniewicz和Michael Gregory一同構建。

About Terry Ziniewicz

Terry Ziniewicz是Espresso Part公司的創始人，2012年，他將公司轉讓了，繼而投入其所喜歡的專業咖啡機的項目。

About Michael Gregory

Mavam的創始者Michael Gregory從小在容易接觸濃縮咖啡機的環境下長大，因爲他的父親是個有着40年生產銷售意式咖啡機經驗的工程師。或許是受到父親的影響，Michael對咖啡機的專注與熱情日益漸濃。

可以說Michael Gregory將畢生熱愛的咖啡激情都灌注到了Mavam之中，Mavam的所有產品都在西雅圖、華盛頓手工打造。

MAVAM的理念：簡約·穩定

咖啡機的穩定性是Michael一直關注的，通過許多實驗他找到了確保溫度穩定的方法，就是 Under Counter(內置式)方式。如此Mavam做到了從第一杯到最後一杯，質量始終如一。（據悉，在Mavam的分享會里，Terry曾在50多個觀衆面前證明了Mavam的溫度穩定性。他在600秒的時間內不斷萃取咖啡。結果是，不會超過1度以上的溫度流失。）

簡約是Mavam的設計風格，簡潔時尚的吧檯讓客人面對的不再是碩大冰冷的機器背影，客人可以看到自己的咖啡師如何萃取一杯美味的咖啡，同時咖啡師可以在製作咖啡的過程中與客人交流。這使得吧檯不僅僅是咖啡師的工作區，也成爲咖啡師與客人交流互動的平臺。

參數

產品規格
顏色	不鏽鋼拉絲、黑和白是基本顏色，可以根據客戶需求客製化
衝煮頭	2個
蒸汽管	2個
熱水管	1個
衝杯器	1個
總功率	6500W / 32Amp
萃取鍋爐容量	1L×2個
電壓	220V – 240V
主鍋爐容量	11L
操作檯尺寸(W×D×H)	712×356×229cm
主鍋爐尺寸(W×D×H)	381×635×330cm
總重量	56Kg