盧旺達波本咖啡豆烘焙度風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-07-08 06:36:36

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  盧旺達的咖啡在國際市場上的知名度越來越高。曾多次參加國際性的咖啡專業比賽,並獲得諸多獎項。全球最大的咖啡飲品零售企業星巴克公司 自2006年首次來盧旺達進貨,並將盧旺達咖啡作爲星巴克所使用咖啡豆中的頂級豆,而那年美國著名零售企業好又多也訂購了整整35個集裝箱咖啡豆。日本的 ZENSHO咖啡也大量購買盧旺達精品咖啡豆作爲他們的主打產品。

  盧旺達所生長的波本(Bourbon)咖啡豆是阿拉比卡咖啡的原始品種之一,2008年美國精品咖啡協會SCAA所舉辦的頂級咖啡年度專業評 比中,盧旺達阿諾美加(RwandaAromec)極品水洗波本咖啡豆,力冠羣雄擊敗同時參賽的牙買加藍山No.1、蘇門答臘曼特寧G1特選,榮獲2008年冠 軍COE(CupofExcellence)大獎,可見盧旺達水洗波本咖啡的品貭。

  在盧旺達,本公司擁有着整個縣城的種植園區,具有穩定的優質極品咖啡豆的供貨渠道。我們種植的咖啡不僅是特級咖啡,而且是有機咖啡豆。

  【品 名】:盧旺達波本精品咖啡(Rwanda Bourbon Specialty)

  【品質分級】:AA

  【烘焙度】:建議烘焙程度城市或深城市烘焙(City Roast or Full City Roast)

  【等級】:良好

  【顆粒】:★★飽滿

  【酸度】:★★★微酸

  【均衡度】:★★★穩定

  【風味】:柔軟、濃香,含水果甜味和有原野青草香氣。

  【咖啡產區】:盧旺達西南部布塔雷區(Rwanda Butare)

  【種植海拔】:1,200~1,800公尺

  【生豆品種】:波本原種(Bourbon Variety)

  【生豆處理】:水洗精製法

  【特 點】:從上個世紀20年代,開始,盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽世界。近年來,盧旺達政府採取積極措施,大力推動咖啡生產,在各地建立咖啡生產合作社,給予農戶技術指導和資金扶植,使咖啡生產有了長足的發展。

  盧旺達境內分五大咖啡產區,這五大區產的咖啡在香味、口感上都略有區別。盧旺達的咖啡口味偏酸,但喝過後回味無窮。“好咖啡就像中國茶,喝完之後才能感覺到甘甜。”穆斯塔法裏說。知名咖啡連鎖店星巴克所用的原料也有一部分從盧旺達進口。穆斯塔法裏表示,雖然盧旺達咖啡還沒有正式進入中國市場,但是他們正在努力運作,預計兩年之內可以讓中國品嚐到香氣馥郁的正宗盧旺達咖啡。

2017-07-25 16:10:24 責任編輯:未知

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