哥倫比亞咖啡豆可以直接衝着喝嗎,要磨成粉再衝泡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-06 00:30:00

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  哥倫比亞咖啡豆不可以直接衝着喝,要磨成粉再衝泡。

  哥倫比亞咖啡豆,顧名思義,產地是在哥倫比亞。由於哥倫比亞氣候的特點,使得哥倫比亞咖啡豆具有酸中帶甘,苦味中平的特點。

  哥倫比亞咖啡怎麼泡:

  哥倫比亞咖啡豆怎麼煮呢?首先就是要購買好咖啡豆和咖啡機,然後纔是具體的操作步驟,在操作步驟中主要注重以下4點:

  1、選擇最喜歡的咖啡煮法

  有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味。無論如何,適合其它人的煮法不一定最適合您,選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件

  2、要用好水煮咖啡

  在一杯咖啡裏,98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質,使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣,需避免使用蒸餾水,如果您所在的地方自來水品質不佳,使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。

  3、咖啡豆要足量纔夠味

  咖啡豆的使用份量必須足夠,使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味,但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是:用兩平匙(約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。

  4、水溫控制在88~94度之間

  一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88~94度之間,避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1~2分鐘再用來衝煮咖啡。

  哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會,清澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。回首從前的清苦便會更覺得它的甜美和溫情,更想讓情緒久一點停在開始甦醒的知覺裏。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。

2017-07-25 16:41:46 責任編輯:未知

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