關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

上週，刊登在《Annals of Internal Medicine》雜誌上的一篇文章顯示，每天喝2-4杯咖啡不僅能讓你更加長壽，還能有效預防心臟病、癌症和糖尿病等。

但這絕非我們熱愛咖啡的真正原因。今年夏天，生活在美國的咖啡愛好者們能夠享受到由 RISE 帶來的不含人工增甜劑、氮氣沖泡的美味冷萃咖啡。

這款純天然有機冷萃咖啡酸度比熱咖啡低80%，且咖啡含量滿滿。

RISE 公司成立於2015年，如今已逐漸成長爲冷萃咖啡市場的領軍者。

公司的創始人是4名青梅竹馬的夥伴，其中 Jarret McGovern、Grant Gyesky 和 Justin Weinstein 均在格林威治的 Brunswick School 上過學，Hudson Gaines-Ross 則來自布魯克林。

雖然成年之後他們各自走上了不同的職業道路，但當 McGovern 和他的夥伴們在紐約的一處公寓裏再次聚首時，他們發現了共同的努力目標，那便是製作和享用最好喝的冷萃咖啡。

最終，他們發現用氮氣沖泡過的冷萃咖啡口味最佳，品質最好。

但由於沖泡過程複雜，需要長時間浸泡咖啡粉，即便是製作1杯咖啡也需要花上幾天時間。

經過反覆的實驗和測試，這支團隊發現了一種能夠在相對較短時間內大批量沖泡高品質咖啡的方法。

他們的產品首次在朋友的一家餐館問世，結果大獲成功，顧客開始向他們詢問除了在這家餐館，還能在哪裏賣到這種咖啡。

沒過多久，他們的品牌就名揚四海，他們的桶裝氮氣咖啡遠銷全國2000多處咖啡館。

此外，對於那些沒有專業咖啡廳設備的客戶，公司還提供了專門的罐裝萃取裝置，如今Facebook、Apple、ESPN、New York Yankees 等都在使用他們的產品。

去年12月，公司在紐約曼哈頓開辦了第一家實體店，尤其受到了年輕消費者的追捧。

此後，公司還進一步拓展了零售渠道，他們在 Away、American Eagle、Dream Hotel 等地都設置了零售點。

最近，公司剛剛榮獲 BEVNET New Beverage Showdown 大獎，公司的產品配方、營銷策略和經營模式受到了評委們的一致好評。

獲獎之後，Gaines-Ross 自豪地表示：“我們等不及要看看下一屆的獲獎者是誰，我們想要學習其他大品牌的成功經驗。僅成立2年就榮獲此項殊榮，我們深感榮幸。”

但問及產品的口味爲何如此受人歡迎時，McGovern 說道，他們只選用產自祕魯的有機生產、公平貿易的咖啡豆，此外，他們的水過濾系統賦予了咖啡更加純淨、清爽的口感。

氮氣則給咖啡帶來了氣泡感十足、絲滑柔順的口感，且無需添加任何奶製品、糖或其他添加劑。

同時，公司還利用了各種大型活動爲品牌宣傳造勢，例如 Greenwich Town Party、J-House Networking Business Event、Greenwich Land Trust 等等。

“本地人非常喜歡我們的產品。”McGovern 說道。

公司的許多投資人也均來自 Greenwich，其中包括 Winklevoss 兄弟和 Danny Masterson。

McGovern 表示，公司的員工都非常年輕、富有天賦，理解品牌的價值和理念。

每週一，公司都會組織一次“頭腦風暴”大會。“我們尊重每個人的想法和建議。”McGovern說道。

當問起爲何要給公司起名爲 RISE 時，McGovern 微笑着說道：“起名並不是件簡單的事情。我們想讓名字聽起來就振奮人心，能讓人感覺到快樂，同時向顧客傳達健康、愉快的消費理念。同時我們希望我們的產品能夠幫助他們迎接每天新的挑戰。”

下一步，公司計劃推出全新的咖啡檸檬汁產品，產品選用有機生產的檸檬汁與冷萃咖啡混合，口感極佳。