危地馬拉代表性咖啡豆

　　下面小樂就大家介紹幾款具有代表性的的豆子，一起來一場危地馬拉的咖啡之旅吧!

　　①

　　拉米尼塔 花神

　　原產國：危地馬拉

　　產區：安提瓜

　　品種：卡杜拉、卡杜依、波本

　　海拔：1200-1600 Meters

　　處理法：水洗

　　風味敘述 ﹕優雅的花香、酸性柔和、巧克力，口感乾淨且明亮

　　②

　　危地馬拉 鳳尾鵑

　　原產國：危地馬拉

　　產區：科班

　　品種：Caturra, Catuai

　　海拔：1200-1400 Meters

　　處理法：半發酵法+水中靜置休息

　　風味敘述 ﹕熱帶水果的酸甜風味，焦糖甜感。

　　③

　　危地馬拉 聖塔安娜

　　原產國：危地馬拉

　　產區：聖塔羅莎

　　品種：Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra

　　海拔：1585-1645 Meters

　　處理法：水洗

　　風味敘述 ﹕豐富、好的body，梅子、紅酒風味以及綿長尾韻。

　　④

　　瓜地馬拉 勝利莊園

　　原產國：危地馬拉

　　產區：聖羅莎 巴韋雷納

　　品種：Pache, Caturra

　　海拔：1500-1700 Meters

　　處理法：水洗 + 三次特別浸泡

　　風味敘述 ﹕巧克力和焦糖，綿長尾韻，典型危地馬拉咖啡。

　　⑤

　　卡佩提洛莊園 Capetillo

　　原產國：危地馬拉

　　產區：安提瓜

　　品種：Bourbon

　　海拔：1500-1700 Meters

　　處理法：日曬

　　風味敘述 ﹕非常特別的柑橘水果香氣，酒香風味，層次感豐富，具有柔和口感與優良平衡

　　危地馬拉極硬豆以優雅活潑酸、潔淨無雜味、層次分明，以及青蘋果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等，甚至尾韻有煙燻味著稱。

　　如此豐富的地域之味，應與危國八大產區的水土有關。其中的安提瓜、艾卡特南果山谷、艾提蘭、聖馬可、懷強斯五產區屬於火山岩地質。另外，薇薇特南果、柯班與新東方三產區，屬於非火山岩的高地或熱帶雨林氣候。危地馬拉全境坐擁三百多種微型氣候，堪稱世界之最。

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