作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-05 21:41:00
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危地馬拉安提瓜咖啡豆不僅豆表光滑硬度高、質量好,更濃郁而酸和甜的完美搭配,再加上一絲絲的煙燻味,更強調了它的深鬱及神祕。
危地馬拉位於南北美洲之中央,其地理位置於中美洲佔重要地位。危地馬拉國土面積約有108899平方公里。國土特徵可分爲:高原火山、低地熱帶林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之處女地。中美洲的馬德雷山脈(SierraMadre)橫跨危地馬拉東西,佔地約2/3,境內有34座火山。在這個國家,河流、湖泊點綴着大地景觀,而赤道森林及平原叢林則覆蓋着大地。太平洋和加勒比海岸還有尚未被開發的火山沙灘。
危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一,因危地馬拉地屬高海拔之火山地形,而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比,品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡,它顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關注。
危地馬拉被譽爲「永春之國」
印第安語代表「森林的土地」
咖啡樹平均種植海拔在1200-1300米
國內超過300種以上微氣候
造就了這裏的咖啡有着品質迷人的風味。
衆所周知,拉丁美洲產區的咖啡豆有着清爽活潑的酸度
同時具有堅果、可可和輕柔香料的風味!
其實,在咖啡界
危地馬拉咖啡除了以高產量聞名
品質也是很好的!
微微特南果高地
在危地馬拉三大非火山咖啡產區中,微微特喃果高地是氣候最乾燥、海拔最高的地區,來自墨西哥Tehuantepec高原的乾燥熱風,保護該地區的咖啡免受霜凍之害,咖啡可種植至2000米(6500英尺)的地塊。由於地處偏遠,所有咖啡農必須自行加工咖啡,所幸是該地區溪流無數,幾乎可隨處設立小加工廠。
位於中美洲的危地馬拉,西濱太平洋,東臨加勒比海,北與墨西哥相接,東北鄰貝里斯,東南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多。薇薇特南果高地,有來自中央山脈的加勒比海暖溼空氣,雲霧繚繞,氣候多變;地屬火山區,培育出肥沃的火山土壤;加上位於板塊活動邊緣,造就嚴峻的高山盆地地形在如此多變的風土條件之下,孕育出豐富、活潑的咖啡風貌,成就了高品質的薇薇特南果咖啡豆咖啡豆依海拔標高分爲七個等級,產於高海拔品質越高、越爲香醇。
【特點】口感均衡、怡人,醇厚度高,帶有葡萄酒餘味。
等級:SHB
產區:薇薇特南果
烘焙程度:中深度烘焙
處理方式:水洗
品種:卡杜拉、卡杜艾、波旁
土壤:火山土壤
風味:堅果、黑巧克力、菸絲
2017-07-26 15:40:24 責任編輯:未知
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