作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-05 19:41:52
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一杯危地馬拉的安提瓜咖啡,似乎讓我們看到了突然消失的神祕的瑪雅人在遠古的土地上繁衍,歷史拂去了他們的存在,歷史成就了他們的永遠。
如果說人的皺紋刻畫着一個人走過的路,那麼咖啡的香味則記憶着一杯咖啡的身世:關於它故鄉的風土、採收年代、烘焙及研磨方式,也就是咖啡一生的旅行。危地馬拉肥沃的火山土壤,孕育出風味獨特的精品咖啡豆:安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之處,在於其均衡爽口的果酸,濃郁的香料味,獨樹一幟的煙燻味,好似要爲我們講述着危地馬拉安提瓜那段蒼涼的歷史。
🇬🇹危地馬拉 瑰夏
產區:聖.費麗莎莊園
處理法:日曬
品種:Geisha
風味:90pts強烈的熱帶水果,西番蓮果,番石榴,木瓜,花香玫瑰香氣,橘子和檸檬奶油糖漿的口感,後味中長。
🇵🇦巴拿馬 花蝴蝶
產區:Boquete
處理法:日曬
品種:50%瑰夏
風味:甜橙,芒果,莓果。
🇨🇴哥倫比亞 狄安娜
產區:狄安娜
處理廠:魔幻莊園
海拔:1600~1700
處理法:日曬
品種:波旁
風味:葡萄,香橙,朗姆酒,莓果尾韻。
🇨🇷哥斯達黎加 黑靈魂
產區:中央谷地
處理廠:拉斯拉哈斯莊園
處理法:日曬
品種:Caturra&Catuai
級別:SHB
海拔:1300~1500米
風味:紅李子,日曬酒香。
🇪🇹埃塞俄比亞 西達摩 傳奇
產區:GUJI
處理法:水洗
品種:30%瑰夏 70%鐵皮卡
風味:玉蘭花,橙花,柑橘,莓果尾韻
🇰🇪肯尼亞
產區:Kiawamururu
處理法:水洗
品種:SL28 SL34
烘焙度:淺烘焙
風味:紅莓,咖啡花,甜度足,紅酒質感,中度醇厚,餘韻悠長,而且酸質豐富活潑。
🇮🇩印尼 黃金曼特寧
產區:蘇門塔臘
處理廠:maten
處理法:水洗
豆種:Catuai Acaia,Mundo Novo
海拔:1400~1600
風味:黑巧克力,香料香,本草味,桂花香。
🇨🇳中國雲南
產區:普洱
處理廠:芒掌莊園
處理法:水洗
豆種:卡蒂姆
風味:芒果,楊桃幹,香料,參茶。
2017-07-26 16:12:22 責任編輯:未知
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