編者按：想要自己煮出美味香醇的咖啡，最重要的就是咖啡豆是選擇。在購買時需要注意哪些呢?全球有哪些咖啡豆的產地呢?一起來看下文章：

全世界每年有50多個國家生產出3000多種咖啡豆。大體分爲ARABICA阿拉比卡和ROBUSTA 羅巴斯塔兩大類。ARABICA的品質較高，口感略酸，但香味較濃，而ROBUSTA則口味濃烈，通常與其他咖啡豆成品混合拼配。

一些高品質的咖啡豆例如哥侖比亞豆、藍山BLUE MOUNTAIN 、肯尼亞KENYA、巴西山度士BRAZILIAN SANTOS都屬ARABICA類;而像海南咖啡、印尼的EKS都屬ROBUSTA類。

藍山咖啡

產自牙買加，香味十分濃郁、均衡，有持久的水果味。真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一。人們幾乎都知道它是世界上最貴的咖啡。

橫貫牙買加、高達2100米的藍山山脈，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調和，爲咖啡生長提供了得天獨厚的理想場所。優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，回味無窮。

哥倫比亞咖啡

世界上優質咖啡的最大生產國，傳統的深度烘烤咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上銷售的原味咖啡之一，該國是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口國。

營養豐富，有的具有堅果味。經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味綿軟、柔滑，可以隨時飲用。

哥倫比亞最重要的生產地區簡稱MAM(Medellin、Armenia、Manizales三個名稱的首字母)，供出口的哥倫比亞頂級咖啡中，大多數產地爲MAM。麥德林(Medellin)地區的咖啡質量最佳，售價也高，特點是顆粒飽滿、營養豐富、香味濃郁，酸度適中。