哥倫比亞慧蘭口感風味特徵描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞慧蘭 > 2024-05-20 15:54:43

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  哥倫比亞慧蘭(Colombia huila):位於哥倫比亞的西南部,是主要的咖啡栽培地區之一。因爲在慧蘭地區內遍佈着有名的咖啡栽培地,所以各個小地區的名字變成了品牌名並流通起來。雖然該地區的栽培條件也十分良好,但咖啡栽培農場和周圍條件的栽培基礎設施還不是很發達。生豆乾燥設備或水洗式加工設施還不完善,這是令人感到十分遺憾的一點。慧蘭地區的咖啡具有強烈的口感,質感較重。特別是慧蘭地區的咖啡所具有的堅果類、巧克力和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。

  咖啡溫度在60度左右的時候,Edgar的酸味並不明顯,只是醇厚比較突出,但當咖啡溫度降到接近40度的時候,甜度一下就佔了主導,結合很高的粘稠度,喝起來就像蜂蜜一般。

  Micro-lot是指小批量(或微小批次)的精品特質咖啡。不同於通常意義上的產區豆或莊園豆,微批次咖啡的來源範圍可能更小,比如某個合作社的某個小農,或某個莊園裏的某塊田地,這一切的標準都是以Cupping結果爲基礎。

  這款微批次咖啡來自哥倫比亞慧蘭(Huila)省阿塞韋多(Acevedo)地區,Edgar Eladio Ossa莊園。近年來,慧蘭省是哥倫比亞高分咖啡出產最多的省份,在2011年的慧蘭咖啡比賽中,Edgar Eladio Ossa以92分的高分,勇奪第二名。同年,Edgar Eladio Ossa在哥倫比亞Cup of excellence的比賽上,也取得了優異的成績。Edgar Eladio Ossa的農場主Ossa是一名土生土長的阿塞韋多人,僅有3公頃的咖啡種植面積,以原始的農作法來種植管理咖啡

  中文名稱:哥倫比亞微批次咖啡

  英文名稱:Colombia Edgar Eladio Ossa,Micro-lot

  商品規格:227克

  咖啡國別:哥倫比亞

  咖啡產區:慧蘭縣

  咖啡等級:EP,17目以上

  處理方式:完全水洗處理

  烘焙程度:中度烘焙(City Roast)t)

2017-07-27 16:38:52 責任編輯:未知

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