由阿拉比卡種演變來的品種【Ethiopian Heirloom】Yirgacheffe

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 咖啡豆品種 > 2024-06-03 04:03:21

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　　由阿拉比卡種演變來的品種 【Ethiopian Heirloom】 Yirgacheffe
 
　　埃塞俄比亞Heirloom咖啡品種羣，可以說是世界上最有 特色和最美味的咖啡，這個品種的美是在它們的神祕。 他們是野花品種，從埃塞俄比亞西南部的自然森林咖啡 傳衍出來。每個村莊都有自己的品種，傳世百年以上 和受土壤、海拔和天氣狀態形塑。最類似Typica的品 種原產於也門。最終被傳佈到拉丁美洲，超過1千個 Heirloom品種目前正在生產。埃塞俄比亞Heirloom品 種產生一些世界上最令人垂涎的風味，取決於加工技 術。幹法加工的咖啡通常是中等濃郁與酸性的水果/紅 酒色調。溼法加工咖啡輕體卻有著複雜的花香和柑橘 的色調。
　　Ethiopian Heirloom
　　花香果味，似酒

2017-07-27 20:27:20 責任編輯：未知

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