咖啡屬植物遺傳性之染色體突變與因子突變

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 咖啡豆品種 > 2024-12-22 18:49:30

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  咖啡屬植物遺傳性
 
  • 咖啡屬植物遺傳性甚爲複雜,其染色體數 除阿拉比卡咖啡爲2n=4x=44(異質四元體) 外,其餘多爲2n=22。中粒種咖啡(Coffea canephora, 2n=2x =22)生長甚佳,可用 爲遺傳研究材料。上述各項突變,均爲一 對因子;其他多對因子突變,尚未發見。
 
  • 減數分裂前期之染色體均爲異色性,中心 體附近染色較深,其他各部染色均較淡。
 
  • 除來自埃塞俄比亞高地的阿拉比卡 咖啡90%屬自交親合外,其他 各種咖啡,均爲自交不孕。阿拉 比卡咖啡自交數代後,其生長勢 及產量,均不受影響。
 
  • 阿拉比卡咖啡突變較多,可能由 於其自交容易,隱性突變容易出 現。
 
  阿拉比卡咖啡之染色體突變有
 
  a. 六元體(2n=66) Bullata form。 葉片比四元體厚而寬,氣孔少,結實少。
 
  b. 八元體(2n=88) Bullata form。
 
  葉片比六元體小、厚而韌,氣孔更少,結實
 
  也少。
 
  c. 二元體(2n=22) Monosperma form。
 
  葉片比二元體薄而狹,氣孔較多,結實更少,
 
  每果僅一粒種子。
 
  d. 體細胞之染色體變異。
 
  阿拉比卡咖啡之因子突變有
 
  a. 已知突變中約三分之一爲顯性,三分之 一爲不完全顯性,三分之一爲隱性。
 
  b. 隱性突變中也有良好之後代: Typica→bourbon Bourbon→Laurina Bourbon→Semperflorens
 
  c. 顯性優良突變如maragogype及 Caturra。
 
  d. 大部突變均有影響整株之力量 (Pleiotropic),如:狹葉突變,畸型突 變甲、畸型突變乙,皺葉突變,褐葉突 變,短枝小葉突變,紫葉突變,花萼突 變 ,多花突變 ,大萼突變 ,矮株突變 , 黃胚乳突變 ,直生性突變 ,叢生突變, 大型突變,小型突變,黃果突變,勞氏 咖啡,正常型咖啡等。
 
  e. 所有因子均甚穩定,僅短枝小葉突 變有中間型之出現,但也甚爲明顯。
 
  f. 因子上位性及互相影響均已發現。
 
  g. 突變之研究頗有價值,一些突變已 育成經濟品種。
 
  h. 此種研究可探求栽培品種之來源。 如bourbon爲來自typica。

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-07-27 20:31:13 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄