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　　牙買加咖啡的品種：

　　藍山咖啡

　　按照CIB的標準，只有種植在海拔1000米以上部分的咖啡才被稱爲牙買加藍山咖啡;

　　高山咖啡

　　在牙買加藍山地區1000米以下的部分生產的咖啡稱爲高山咖啡，僅次於藍山咖啡的品質。

　　上選咖啡

　　種植海拔低於500米的稱爲上選咖啡。

　　牙買加咖啡

　　藍山山脈以外地區種植的咖啡稱爲牙買加咖啡。

　　注：

　　1. 牙買加藍山咖啡由於產量極少，因此如果想要品嚐牙買加口味咖啡，那麼牙買加高山咖啡也是不錯的選擇，當然MoreFlavor每年都會有少量牙買加藍山咖啡。

　　2. 藍山咖啡和高山咖啡從質量分爲四個等級：NO.1,NO.2,NO.3和PB(圓豆)。

　　真正稱爲藍山咖啡的每年產量都不到900噸以下，並且只有10%供應給日本外的全世界的原則，這種全世界每年只能消費不到90噸的咖啡會是在任何咖啡館花幾十元就能喝到的嗎?

　　根據世界貿易組織和中國海關的數據，牙買加近5年全球全年出口總量如下：

　　2011年 842噸

　　2012年 592噸

　　2013年 692噸

　　2014年 449噸

　　2015年 555噸

　　其中，中國近5年進口量如下：

　　2011年 19噸

　　2012年 17噸

　　2013年 3噸

　　2014年 2噸

　　2015年 2噸

　　(均爲官方統計數據，僅供參考)

　　雖然中國進口貿易量很小，看起來幾乎不構成是一個國家的規模……但是!它的貿易額也勇闖進了前20，位列第17名!畢竟牙買加藍山單價那麼貴……一桶過萬的標準，不是什麼玩家都能入場整櫃運輸回中國的。

　　咖啡之王——牙買加藍山咖啡

　　牙買加藍山是世界上最有名、最昂貴的咖啡，具有咖啡的所有特質，它的味道芳醇豐富、濃郁，酸味適度而完美，它清爽而雅緻。非常滑潤爽口、醇香濃烈，爲咖啡中的極品，它被譽爲“國王的咖啡”。

　　牙買加藍山山脈

　　就像勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦的小提琴一樣，當某種東西獲得“世界上最好”的聲望時，這一聲望往往就是它形成了自己的特色，並變成一個永世流傳的神話。

　　是什麼使牙買加的藍山咖啡如此特殊?答案就是它的一切。得天獨厚的咖啡貴族藍山咖啡兼具了先天的優良血統和後天的絕佳環境。從選種、種植、採收、加工分級到包裝出口，藍山咖啡可說是咖啡裏的模範生。真正的藍山咖啡還擁有世界上最優越的種植條件，牙買加藍山的天氣、地質結構和地勢共同提供了得天獨厚的理想場所。高山上氣候陰涼，延長了咖啡的成熟期;另外，晝夜溫差的衝擊可以減緩咖啡豆中的澱粉轉換成糖的速度，因而增加咖啡的濃郁香味。並且藍山非常不平坦，採收的過程非常的困難，而採收咖啡的幾乎完全是女性。所有外銷的藍山咖啡豆必須經過牙買加咖啡工業局的詳細審查。唯有通過專業的品管人員的Cupping Test(品嚐咖啡)的咖啡，才能踏入世界市場。