關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　巴拿馬卡莎‧露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年，是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一，總部位於巴魯火山裙帶的山谷中，家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到營銷的合作伙伴，組成的莊園員大都有百年的歷史這包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與 Cafe Ruiz...等。

　　相對於其他合作社爲提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法，卡莎露易斯 Casa Ruiz和他的夥伴遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡，但爲提高生豆質量，有別於以往，增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度，包含生豆栽種、 處理、篩選、保存。

　　卡莎‧露易斯除了是 Best ofPanama最佳巴拿馬競標的常勝軍，更是巴拿馬精品生豆重要的夥伴。

　　處理方式： 水洗Washed; 產區：波魁特Boquete;

　　海拔： 1600米;

　　等級：SHB; 品種：瑰夏Geisha

　　風味敘述 CUPPING NOTES﹕柑橘，荔枝，水果般的口感 Citrus, litchi, fruit-like taste.