作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴拿馬卡莎 > 2024-12-24 22:13:21
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巴拿馬卡莎‧露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年,是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一,總部位於巴魯火山裙帶的山谷中,家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到營銷的合作伙伴,組成的莊園員大都有百年的歷史這包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與 Cafe Ruiz...等。
相對於其他合作社爲提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法,卡莎露易斯 Casa Ruiz和他的夥伴遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡,但爲提高生豆質量,有別於以往,增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度,包含生豆栽種、 處理、篩選、保存。
卡莎‧露易斯除了是 Best ofPanama最佳巴拿馬競標的常勝軍,更是巴拿馬精品生豆重要的夥伴。
處理方式: 水洗Washed; 產區:波魁特Boquete;
海拔: 1600米;
等級:SHB; 品種:瑰夏Geisha
風味敘述 CUPPING NOTES﹕柑橘,荔枝,水果般的口感 Citrus, litchi, fruit-like taste.
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2017-07-28 16:59:03 責任編輯:未知
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