關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　厄瓜多爾由於其得天獨厚的地理和環境因素,成爲世界上可以同時種植兩種咖啡樹的十四個國家之一。厄瓜多爾國內24個省份中的20個都種植着咖啡作物,每一個省份都有其自己獨特的特點,咖啡也因其所種植的地點而得名,比如,加拉帕戈斯咖啡、巴拿馬草帽咖啡、薩魯馬咖啡等等。

　　如今,厄瓜多爾想要將這項珍品帶到中國,讓中國的消費者們也能夠享受到飲用這種精品咖啡所帶來的愉悅感。厄瓜多爾在中國的出口與投資促進局商務處的策略就是將厄瓜多爾咖啡作爲一種高質量標準的單一來源地產品,進行推廣和發展。

　　大多數厄瓜多爾的咖啡都生長在小型農場上。相對於其他國家的咖啡種植者,這裏的種植者使用很少的化肥和農藥。在過去,原始自然的咖啡種植方式限制了厄瓜多爾的咖啡種植量。但是很快的,獨特的買家們意識到了,其實可以把這種原始自然的種植方式看做一種獨特的優勢。

　　隨着農場天然無污染咖啡種植的興盛,有機咖啡的銷量也不斷增長。爲了貫徹這種種植方法,農場主們需要投入大量的時間和資源來生產出質量很好的咖啡豆。這很明顯的提高了咖啡豆的價格,但是崇尚自然,健康和高品質產品的顧客仍然願意買單。

　　厄瓜多爾沒有太多的土地來大量種植咖啡,但是它卻有相當優越的氣候、土壤以及種植了幾個世紀咖啡的專業種植家們。他們保留着傳統的、細膩的種植方式,這同時使得他們的生活變得多姿多彩。

　　從前,對於厄瓜多爾南部省份(例如洛哈,埃爾奧羅)的一些家庭來說,下午六點來杯咖啡是一種傳統。如今,儘管生活節奏已經大大加快,但在薩魯馬和埃爾奧羅的傍晚時刻仍然可以聞到咖啡的芳香,因爲在厄瓜多爾的南方城市,生產咖啡並不僅僅是一項謀求經濟回報的活動。

　　厄瓜多爾，全稱厄瓜多爾共和國(西班牙語：República del Ecuador)是一個位於南美洲西北部的國家，北與哥倫比亞相鄰，南接祕魯，西濱太平洋，與智利同爲南美洲不與巴西相鄰的國家，另轄有距厄瓜多爾本土1,000公里的加拉帕戈斯羣島。厄瓜多爾於1809年8月10日時脫離西班牙的統治獨立建國。由於赤道橫貫了厄瓜多爾的國境，再加上在西班牙文中厄瓜多爾的意思就是赤道，因此該國又擁有“赤道國”的別稱，或因爲盛產香蕉而又被稱爲“香蕉之國”。首都基多位於皮欽查火山的山麓，海拔高達2,850米，使該市成爲全世界第二高的首都(僅次於玻利維亞首都拉巴斯)。爲南美洲國家聯盟的成員國。