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在日本有一條街被稱作日本咖啡店的“總本山”，也就是最能代表“日本咖啡店文化”的地方。這在條街上，不僅僅擁有多家日本最歷史悠久的咖啡店，還擁有著世界上數量最多的“舊書店”，它就是神保町。今天的主人公就是這條傳奇街道里面最傳奇的一家咖啡店“さぼうる（Sabouru）”，名字來源於西班牙語的“味道”一詞。
走到這間隱藏在神保町隱祕小巷子的咖啡店，便可看見有顆長得隨心所欲的古樹的古樹，巧妙的包裹住店鋪，就好像知道這裏是自己的家一樣，從不越出雷池一步。其實這棵樹是さぼうる的創始人在1955年開業的那一天種下的，至今已經有60餘年。忠心耿耿看家護院的同時，還吸引了很多遊人的喜愛。漸漸地，這裏就成了旅人爭相拍照打卡的著名小景點。
走進店內，不同尋常的格局佈置增添了許多神祕感。因爲它被設計成是一樓，中二樓，和半地下一樓的建築形式，這讓不少的作家以及電影人找到一些意外的靈感，隨後甚至成爲多個電影的取景地。著名日本電影《東京日和》就是在這裏取景的哦！店裏還有復古的暖爐。如果是在冬天的話，會讓人忍不住把手靠過去取暖吧？而暖爐上面擺設的人偶和樂器，都是熟客們自發帶來的小禮物，濃濃地人情味兒就這樣終日洋溢在這間咖啡店。
由於這裏經常會有大人物前來“微服私訪”，仔細觀察牆壁上留下的簽名，就能發現很多了不起的大人物！
這裏的咖啡自不用多說。還想爲大家推薦是它的招牌菜單“鮮榨挫冰果汁（有草莓味和香蕉味等多種口味）”。入口即化的碎冰，伴隨著的濃郁果香像是瞬間在口中爆炸開來一樣，那種感覺一定要親自體驗一番纔會懂。如果你可以趕在上午11點之前坐在店裏的話，一定要試試當店的“三明治早餐”，包含用奶油煎炒過的花生米、咖啡以及分量十足的三明治，每一口都喫的到滿滿幸福！
相信每個有夢想的人都需要一個能夠讓他醞釀夢想的地方，而一間好的咖啡店是可以讓夢想悄然降臨的。也許是一杯咖啡緩緩升騰的熱氣、也許是暖色調下陳列著的一件靜物、也許是他人低聲交談的細碎言語……光影交錯間，你的腦海中會出現什麼呢？
如果你想了解日本的咖啡店文化，一定要來這條街走一走；如果你想了解自己的夢想，一定要來這家店坐一坐，因爲這裏的所有細節可能都會給你帶來意想不到的驚喜。
さぼうる（Sabouru）
地址：東京都千代田區神田神保町1-11
交通：都營地下鐵三田線・新宿線、東京地下鐵半藏門線“神保町站”A7出口步行約１分鐘
時間：9:00——23:00（L.O.22:30）
公休：週日與日本國定假日
