在老臺北發現新品味，雋永而簡單 – Terra Cafe 德樂咖啡

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡館 > 臺灣 > 2024-12-22 17:32:07


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　　對於上班前需要咖啡因補給的人們來說，一早便營業的獨立咖啡店絕對得納入珍藏名單。近來在民權西路站附近新開張的德樂咖啡，早上八點便開始營業，爲這一帶的晨間幽幽地注入活力；外觀樸實低調的德樂咖啡，沒有醒目招牌或整片透明的落地窗，推開玻璃門進到店裏，感覺像踏進喧囂街道上的另個世界，一切在極簡淡雅的空間中，散發迷人的氛圍與品味。
　　其實德樂咖啡成立至今已有兩年多，這裏是新遷入的店面，相較於原店空間更寬敞，裝潢也更有意思 — 店內格局宛如小型藝廊，沒有制式的成套桌椅，中央有長型木箱交錯擺放，兩旁牆上則釘著層板作爲小桌面，客人們可以在其中自由選擇座位，找到最喜歡、最舒適的角落，細品咖啡、甜點、音樂、亦或是窗外風景。
　　斑駁的白瓷磚牆搭配鮮花，這樣簡簡單單的裝潢也能營造出別外新穎的視覺效果。
　　店主 Josh 說：希望這是一間能維持雋永氛圍的咖啡店，不跟隨新潮或流行的事物，只做自己喜歡的事、喜歡的味道。
　　德樂的英文 “Terra” 有個有趣的來由。“Terra” 取自 Josh 和女友在澳大利亞旅行時一間非常喜愛的咖啡店“Cote Terra”，除了向啓發開店動機的“Cote Terra”致意，字義上也有“地球、世界”的解釋。
　　蛋糕櫃裏是他們自家特製的手作磅蛋糕，會不定時更換口味。
　　小白咖啡，奶泡細緻滑順。
　　冰拿鐵，剛做好時有著漂亮漸層，入口後咖啡味相當濃郁，沒有被牛奶掩蓋。

　　熱可可，讓不想攝取咖啡因的客人也有選擇。
　　右起分別是香蕉可可磅蛋糕、桑椹莓果磅蛋糕、蛋糕櫃中沒有擺出的提拉米蘇。提拉米蘇帶有迷人的可可香與酒香，口感層次恰到好處，甜而不膩，

　　點磅蛋糕後，店家會先加熱再送上。

　　磅蛋糕非常美味，外層在加熱後變得酥脆，內部則紮實溼潤。

　　這裏僅憑几項飲品和甜點，即足以構成深刻的療愈印象。

　　極簡而深刻，是德樂咖啡給人的感受；這裏無論是咖啡或是空間，都在一種溫謙的輪廓下流露出細膩誠摯的心意，店主 Josh 提及理想中的咖啡店是簡單而雋永的，我想德樂咖啡已是這樣的一間店了。

　　Terra Cafe 德樂咖啡
 
　　臺北市承德路三段12號
 
　　8:00 —— 18:00
 
　　每週三公休

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2017-07-30 19:13:19 責任編輯：未知

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