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　　【躍洋簡介】

　　城市維度咖啡創始人

　　城市維度咖啡烘焙師、杯測師

　　ACIC美國國際註冊高級咖啡師

　　SCAE歐洲特種咖啡協會烘焙師認證初級、中級

　　Kopi’s Sensory Room認證杯測師

　　茵才咖啡培訓教育學院培訓負責人

　　曾擔任連鎖產品研發責人、品控師

　　連鎖咖啡師培訓講師、晉級考覈考官

　　深圳最美圖書館“書啡生活”初始籌備人

　　2017格米萊咖啡拉花藝術大賽華南區大賽評委

　　2017深圳格米萊咖啡拉花大賽評委

　　CBAK世界咖啡師大賽WCBC廣東賽區評審長

　　CBAK上海世界咖啡拉花大賽SWLAC廣東賽區評委

　　2018世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽—華北賽區站評委

　　2018世界咖啡拉花藝術大賽中國區評委

　　杯測採用COE杯測與思路

　　我是躍洋，在深圳從事咖啡烘焙工作，每一粒生豆都渴望被欣賞，我用心專注烘好每一批生豆。

　　從無到有 匠心傳承

　　烘培從自家烘焙開始，這份工作是我意外的驚喜，以前從來沒想過我的人生還有這樣的可能。

　　在接觸到咖啡以前，我從事服裝行業工作的，兩個完全沒有交集的行業給了我完全不一樣的體驗。在從事服裝行業的時候，生活工作給我的感受是“快節奏、疲憊、空虛”，我知道我做這個純粹是爲了生活，而不是自己的熱愛。

　　2009年，第一次喝到黑咖啡，那時候還是在西餐廳，虹吸的。初次與咖啡的接觸給我留下了深刻的印象，之後便開始嘗試喝各種咖啡，都是趣味豐富的體驗。

　　我的人生開始轉折，命運不是放棄，而是努力

　　我動用了自己本來打算用來買結婚房的錢購買了適手的烘焙機，放棄了工作家裏沒有了固定收入，經濟情況也越來越差，我甚至那一年都沒有出去和朋友聚餐，也沒給自己和家人買過心儀的禮物，我對家人也是心存愧疚的。我給不了我的女朋友穩定的生活保障，最後在家庭以及經濟各種壓力下我們分手了。她走的時候，我沒有挽留，我知道我沒有資格。我失落過，但是並不決定就此放棄。都已經這樣了，我還開玩笑說我的人生已經跌到了谷地，不可能再跌了吧，接下來的路就是一步步通往天堂。

　　選好一條道路，就咬牙走下去，不撞南牆不回頭

　　初涉咖啡行業，剛開始的一年我幾乎沒有客戶，只有身邊的朋友會偶爾向我購買烘焙好的咖啡豆。我開始嘗試各種各樣的辦法，開始對比各種生豆的價格以及品質，烘了無數鍋，嘗試無數次失敗，只求將風味做到刻骨銘心的極致。我當時想着無論如何也要堅持做下去，所以再困難我也堅持用最好的豆子。咖啡烘焙最講究的就是咖啡生豆的質量和烘焙的手法，所以在這兩個方面我沒少下功夫。這也讓我的自家烘培做了出品牌和口碑，畢竟我最重視每一位客戶的購買體驗，爭取擁有更多的回頭客。

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　　當我的夢想開始出現色彩的時候，我知道所有的付出都是值得的

　　從剛做自家烘培時的四面楚歌到如今的小有名氣，我一路走過來，經受不少的壓力也遭受了許多人的輕視。剛開始的那兩年，回老家過年我都是戰戰兢兢不僅要忍受親戚間的議論更是要忍受無法帶給家人更好生活的內疚。這一路我不斷的去參加各類咖啡賽事，提升自己的專業技能，更是拓寬了自己的眼界，盡我所能去創造飲咖啡的環境。我得到了很多志同道合的朋友們的支持，這也堅定了我走下去的信心。我的家人看到了我的付出也開始理解我支持我，我的生活因爲熱愛咖啡在悄悄改變。當我的夢想開始出現色彩的時候，我知道所有的付出都是值得的!

　　烘焙商明朗的出路

　　要想成功必須做到：

　　第一、處處爲站在客戶的角度，幫客戶花更少的錢，收穫足夠的驚豔。

　　品質絕對不打折，我選用巴比倫真紅、瑰霞、可娜等生豆，只因風味出類拔萃，品味無可替代，世界級領先品質價格卻平價實惠。

　　第二、跟自己較勁，用心專注做到極致。

　　我現在只做一件事，和烘焙豆較勁。十分堅定，斷絕後路，不計代價的投入提升自己，沒有一絲後悔，因此獲得行業的肯定，客戶的認可。

　　第三、成就別人，也能造就自己。

　　傳播中國精品咖啡文化，需要團結和羣策羣力，巴比倫莊園帶頭擔當使命，我給一萬個贊!

　　巴比倫爲宣傳和普及雲南精品生豆，改變了大家對雲南豆的印象，投入很多很多，他幫助咖啡文化傳播的中堅力量—自家烘焙羣體，確保他們以商業豆左右的價格，用上品質極佳的精品生豆，用品質的鐵拳贏得市場。

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