關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　布隆迪原名是烏隆地(Uruidi)，16世紀形成封建王國，19世紀中葉開始被英國，德國，比利時入侵，後再1916年落入比利時軍隊的控制，一戰後國聯吧合併的在一起的盧旺達-烏隆地分配給比利時，而咖啡則是在1930年由比利時帶入布隆迪，1960年布隆迪獨立時咖啡生產變爲私營，雖然在在1970年後又成爲了國營的，直到1991年又逐漸回到私人手中，但是在20世紀80年代是布隆迪咖啡產量巔峯的時候，後因國內內戰的原因導致咖啡生產產量急劇下降，直到如今才漸漸的開始恢復，在中國市場上也漸漸的能看見布隆迪的豆子了，並且普遍評價頗高。

　　布隆迪因爲國土大小原因，並沒有具體的產區，並且都是由小農種植，基本都是圍繞在國內160家溼處理廠附近。並且這些溼處理廠會自行組織管理整合單位(溼處理廠管理協會)，所以基本上布隆迪的豆子追溯源頭的話只能追溯到管理協會，即其原產地。

　　布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次。

　　【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠。

　　豆子參數：

　　國家：布隆迪

　　生長： 1750 公尺

　　產區：Kayanza Kabuye

　　烘焙程度：中度烘焙

　　處理方式：傳統溼法處理

　　品種：波旁種

　　處理廠：帕恩甲處理廠

　　風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣

　　風味口感：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣,陳皮氣息,乾淨圓潤平衡而餘韻悠長。