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　　波多黎各有近三百年產咖啡的歷史，曾經是世界上產量最大的地區之一，1736年西班牙探險家把法國路易十四種植園裏的咖啡帶到島上。堯科諾特選(Yaucono Selecto)的名氣，曾經和夏威夷的科納和牙買加的藍山難分伯鍾，也是歐洲王宮爵府和梵蒂岡的最愛。一直到十九世紀，維也納、巴黎和馬德里各地的咖啡館，都非它莫屬。

　　堯科特選何以如此高貴?堯科特選咖啡只產自波多黎各西南部的三座咖啡農場。這三座農場地理位置極佳，有着優越的適合咖啡生長的自然環境，咖啡被精心栽培。加工處理過程細緻入微，甚至堯科特選咖啡豆在運售前一直是帶殼狀態保存的，以最大限度的保留咖啡風味。堯科特選咖啡產量極低，基本只佔波多黎各咖啡總產量的1%左右。再加上工人相對昂貴的工資，堯科特選的價格一直高的令人咂舌。堯科特選可並不僅是因爲產量少，成本高，種植環境優越這麼簡單的原因而受到推崇。

　　咖啡說到底還是要看味道上的表現的。堯科特選咖啡味道表現一樣與衆不同!她有着濃郁的香氣，帶有熱帶水果的甜香，泌人心脾。升騰的香氣中彷彿包裹着豐盛的水果籃子，只需聞一聞香氣就感覺整個人都和咖啡融爲一體了。水果香氣與味道上的果味相融，帶來濃郁的水果味和明朗的酸度。堯科特選咖啡幾乎沒有苦的感覺(或者是濃郁的果香，果酸將苦味掩蓋了吧)，味道十分純淨，明亮。只需輕啜一口便將心中所有的憂愁不快全都消除，心情也如同雨後天空般變得明淨，清爽。

　　波多黎各位於加勒比海，風景如畫，常年氣候宜人，有海灘、古蹟、大森林，也有適宜生長優質咖啡的土壤和雨水，自然條件得天獨厚。波多黎各雖然面積很小，這裏政治經濟環境穩定，人們受教育水平很高，勞動者的工資相對比較低。就是這樣一個優美安靜的美屬自由邦走出了在咖啡世界中備受矚目的波多黎各咖啡!因爲在美國的版圖以內，國內遊客，包括在美國的外國人，不需要申請護照簽證就可前往，也沒有語言障礙。這些都是它的長處，旅遊業和咖啡經濟是蒸蒸日上。

　　波多黎各有近三百年產咖啡的歷史，曾經是世界上產量最大的地區之一，據星巴克網站介紹，1736年西班牙探險家把法國路易十四種植園裏的咖啡帶到島上。堯科諾特選(Yaucono Selecto)的名氣，曾經和夏威夷的科納和牙買加的藍山難分伯鍾，也是歐洲王宮爵府和梵蒂岡的最愛。一直到十九世紀，維也納、巴黎和馬德里各地的咖啡館，都非它莫屬。

　　但是今天，在本島以外，已經很少看到或聽說波多黎各咖啡了，就連它的大股東可口可樂，也不積極推廣，而是把來自波多黎各和哥倫比亞、巴西、墨西哥、哥斯達黎加以及多米尼加共和國各地的咖啡，混合烘焙，並不特別說明產地。

　　是什麼原因導致咖啡在波多黎各的衰落?

　　波多黎各最近常出現在新聞裏，原因是它的政府多年來深受高達700億美元的債務纏身，今年八月開始正式違約。 它的尷尬處境起源於1898年的美西戰爭，西班牙把波多黎各拱手讓給美國，使它成爲美國在加勒比海的的自由邦(commonwealth)。和本土50個州不同的是，一些聯邦政府的福利它無法享受，但是各種規章制度必須遵守。波多黎各曾經有過四次公投，最後一次在2012年，61% 的公民贊成它成爲美國的第51個州，但是等國會的通過遙遙無期。邦政府違約後無法得到破產法的保護，以至於被人戲稱爲美國的希臘，因爲二者的財務處境和他們和美國及歐盟的政治關係很相仿。