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　　1。祕魯咖啡

　　在海拔1350~1500公尺的安第斯山脈山谷區

　　種植着一種鮮爲人知，充滿神祕感的咖啡豆

　　它有一個很好聽的名字

　　叫「嬋茶瑪悠」

　　自從它加入「小布與弱水」的咖啡家族後，竟收穫不少好評

　　近幾年，祕魯咖啡逐漸大範圍的進軍咖啡界，進入人們的世界

　　作爲咖啡界的後起之秀，祕魯咖啡大部分爲有機咖啡

　　祕魯的咖啡獲得了美國國際有機農作物開發協會(CCIA)的有機農認證

　　成爲了有機農咖啡的代表生產國

　　2。祕魯(Peru)

　　祕魯(Peru)位於南美洲西部，海岸線長2254公里

　　安第斯山縱貫南北，山地佔全國面積的1/3

　　屬於熱帶沙漠區，氣候乾燥而溫和

　　18~26℃的年均溫和700~1,500mm的年降水量

　　爲這裏的優質咖啡提供了優越的生長環境

　　3。「嬋茶瑪悠」

　　祕魯咖啡由100%阿拉比卡品種構成

　　水洗的祕魯豆，以中部的嬋茶瑪悠(Chanchamayo)與南部的庫斯科(Cuzco)最爲著名

　　「嬋茶瑪悠」屬於藍山原生種Typica品種

　　更讓人驚喜的是，這裏的水洗是用山泉水洗的

　　所以柔和感會讓人覺得非常的舒服

　　有着醇厚濃郁的可可香，巧克力風味，柔和的綜合水果香，微果酸以及醇厚中的獨特性

　　甜蜜的餘香久久縈繞，令人回味無窮

　　因柔和的口感而有名　　祕魯種植咖啡採用的是有規劃的種植，使得咖啡產量大大得提升。它的豐富的酸度和醇厚滑順是它的最顯著特徵。祕魯咖啡有柔和的酸味，中等的質感，滋味與香氣頗佳，是製作綜合咖啡不可或缺的成分。品質出衆的祕魯咖啡，有濃郁的香氣，口感滑順、層次分明，濃郁甘甜，並含有優雅溫和的酸味，會悄然喚醒你的味蕾。

　　普通有機祕魯咖啡與高質量的有機祕魯咖啡相比較，存在的差異是巨大的：相對較廉價的豆子不但在品質上乏善可陳，在杯品中通常還帶有明顯的缺陷。尤其是青草味，過度發酵味。想要找到好的祕魯咖啡豆子是需要花上大量的功夫在一大堆中間商或者其他途徑能購買到的人那兒中間尋找。