巴西咖啡豆怎麼烘培?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-06-29 13:25:05

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  巴西咖啡:

  巴西是世界上最重要的咖啡生產國,也是主要出口國。巴西咖啡大多數是阿拉比卡品種,其次是羅布斯塔品種。巴西的土壤適於栽培多種不同類型的咖啡,製造商可以提供多種不同形式的產品:天然、去除果肉、去殼、淡咖啡、酸咖啡、醇厚咖啡以及各種香氣和特殊類型。「探索巴西brazil」作爲專業的巴西資訊網站,提供了包括巴西咖啡、美食、新聞等方方面面的內容,非常受讀者歡迎。對於巴西咖啡來說並沒有特別出衆的優點,但是也沒有明顯的缺憾,這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中,有淡淡的甜味,這些所有柔和的味道混合在一起,要想將他們一一分辯出來,是對味蕾的最好考驗,這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因,正因爲它是如此的溫和和普通,山度士適合普通程度的烘焙,適合用最大衆化的方法沖泡,是製作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料

  烘焙指數:中烘焙

  口感:口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極爲滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快

  曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。她風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。產於印尼蘇門塔臘島,屬阿拉比卡種,體形爲粗圓形,顆粒飽滿結實,是世界頂級咖啡之一。一、產品成分:100%曼特寧進口咖啡豆,阿拉比卡種。二、產品形態:豆、粉(不含任何香料、防腐劑)。三、烘焙度:中深度。四、產品特性:苦度濃烈,醇厚滑口,甘甜回味。

  炭燒咖啡(來自日本)

  風味:香味特殊,甘、醇、濃郁,極苦建議烘烤方法:重深度烘烤名典評價:極佳

  在味道方面,炭燒咖啡也是可以叫作咖啡“大鱷的。炭燒咖啡被人們尊稱爲世界上最苦的咖啡。這個聲名可不是爲了和索羅斯攀比而自作舉張的自封。它頭上的這個頂戴可是別人給它加冕晉爵的自願行爲,是民主選舉選出來的有民望的標貼。

2017-08-01 17:33:23 責任編輯:未知

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