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　　哥倫比亞 考卡Cauca SUPREMO

　　產區：哥倫比亞 考卡

　　海拔：1800-2100米

　　品種：阿拉比卡

　　包裝：70公斤麻袋包

　　處理方式：水洗

　　風味：柑橘，西柚，烘焙巧克力，焦糖，芒果甜，質感豐富，餘韻悠長，可作單品

　　哥倫比亞SUPREMO特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。

　　製造哥倫比亞咖啡的詳細做法如下：

　　1、準備一包咖啡豆。

　　2、把咖啡豆放入磨米機中。

　　3、然後蓋上蓋子，研磨2分鐘。

　　4、研磨好的咖啡豆，已經變得很細。

　　5、取一個碗，碗中放入適量的白糖，在取一勺咖啡面放入碗中。

　　6、用開水澆開，攪拌均勻即可喝了。

　　哥倫比亞是世界上重要的咖啡生產國，地理橫跨南北美洲，地貌豐富，火山衆多，土地肥沃，雨水充沛，是咖啡種植的理想環境，而由於天然的種植地貌也造就了哥倫比亞咖啡在世界上的美名，同樣，位於哥倫比亞慧蘭出品的咖啡也是哥倫比亞出品咖啡精品的代名詞，在哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫，正好伸向安第斯上。慧蘭–HUILA位於東科迪耶拉山脈的中部，毗鄰馬格達萊納河流域，依山傍水，這優越的地理位置和氣候條件，使得慧蘭蕙質蘭心，風姿卓絕;歷屆在SCAA上勝出的哥倫比亞咖啡，幾乎都出自這一地區和周邊範圍，而惠蘭最出名的是在2009與2010年，聯手精選卡杜拉和波旁混和豆，力比巴拿馬瑰夏，拿下09年和10年SCAA年度最佳咖啡冠軍，2011年被考卡山谷獲得，至今爲止，也只有哥倫比亞獲得四連勝記錄，而惠蘭則四佔其二。

　　同樣，這兩年的惠蘭咖啡由於特殊的香氣享譽全球，也有分析認爲這是薇拉火山在沉寂四百年後(2008年火山噴發)有關，因爲火山灰含有豐富的礦物質，能給咖啡的種植帶來難以預料的養分，這也是被認爲這幾年惠蘭咖啡特殊的香氣的來源之一。

　　哥倫比亞惠蘭產區一年收成2次，主產季在10月到來年2月，這次拿到的批次就是去年12月收穫的新豆，次產季在夏季，品質稍差，風味以酸甜的水果調見稱，帶有特殊的香氣，全年產量約佔哥倫比亞全國咖啡產量的10%到20%之間。

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