咖啡新勢力-女性在咖啡行業中的崛起

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 09:20:46

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　　近年，不論是咖啡國際賽評審、國際賽事選手、吧檯手、咖啡烘焙手、以及產區，我們都可以發現有許多新勢力投入到咖啡事業，這些女性咖啡愛好者(咖啡成功人士)都逐漸慢慢地影響到整個咖啡產業，也因爲有了她們，咖啡行業變得溫柔且充滿細膩感。今天的文章，我們將介紹一部以女性爲主題的紀錄片，以及一個以女性爲主的咖啡國際組織。

　　在文章的一開始，我們想要先介紹以女性觀點而出發的咖啡紀錄短片-Women in Coffee，短短12分鐘，這部紀錄片完整的採訪從產區到杯子(From Farm To Cup)不同咖啡專業性的成功女性工作者，“I think like any industry, the more you see women, the more women you’ll see,”-Hrisak (Women in Coffee:Short Documentary)，看完影片後，最令人感動的是這些女性對於咖啡的堅定眼神，她們都告訴自己，不論性別，我們也可以做得到，不論語言或是年紀，我們也可以成爲最專業的。

　　除了紀錄片，提到女性在咖啡行業的崛起，一定要跟各位介紹一個國際組織，那就是International Woman’s Coffee Alliance。這個以女性爲主的咖啡組織，成立於2003年，由Karen Cebreros以及Kimberly Easson所創辦，她們拜訪哥斯大黎加時，當初只是以鼓勵(瞭解)在咖啡產地工作的女性及將面臨的問題(或是挑戰)，並幫助他們在咖啡行業的各個領域並建立女人互相幫助的連接點。結束參訪之後，她們發現不只是哥斯大黎加的女性需要幫助，她們認爲這個互相幫助的連接點，也許可以投向全世界，於是創辦的International Women’s Coffee Alliance(IWCA)。