【輕鬆冰咖啡】3分鐘衝出好喝咖啡祕訣大公開

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-21 19:01:23


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　　‘ 建議選擇淺焙或淺中焙豆子，層次較明顯 ’
 
　　▼   ▼   ▼   ▼   ▼   ▼   ▼   ▼   ▼   ▼
 
　　中淺焙豆子特色L i g h t   R o a s t
 
　　呈現肉桂色澤，口感清香，
 
　　帶有迷人的水果調酸香
 
　　充分的保留了咖啡豆原始的風味及營養價值
 
　　----------------------------------------------------------
 
　　3分鐘衝出香氣輕盈的輕鬆咖啡
 
　　以一半手衝咖啡一半冰塊的比例製作
 
　　90——92度的高溫淬取原始風味
 
　　能更高的呈現甜度跟果香，綠緣酸也較豐富
 
　　實作祕訣：
 
　　使用Hario v60濾杯-
 
　　搭配400cc容器
 
　　咖啡克數：18克
 
　　研磨粗細度：3.5
 
　　手衝溫度建議：90——92（高溫淬取原始風味）
 
　　水，冰塊比例：200cc水 Ｘ 200cc冰塊
 
　　釀做時間：3分鐘
 
　　
 
　　【日本】HARIO V60 系列陶瓷濾杯
 

2017-08-09 20:41:20 責任編輯：未知

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