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幾個月前因爲這杯超夢幻的玫瑰咖啡讓我注意到成真咖啡
當時就想著，一定要找時間來走走
成真咖啡是今年5月纔在審計新村新開的咖啡廳
有一間很可愛，同樣是我口袋名單的艸水木堂就在隔壁而已
成真咖啡 — 老屋裏喝超夢幻玫瑰咖啡
戶外區直接沿著老樹周圍搭建
形成一種大樹穿牆而過的有趣畫面
每週五六日晚上會在這裏舉辦戶外音樂會
欣賞樂團表演不額外收費，晚上的老屋夜景也很有魅力喔——
門口石子地板上有充滿藝術感的店家LOGO
覺得很漂亮，像在對我說著歡迎光臨——
這面白牆是目前臺中審計新村最紅的IG打卡點
更是偶像劇鐘樓愛人劇中的“單程咖啡”
果然吸引很多年輕美眉在這邊拍照
但你們一定沒想到，文青LOGO的背後其實代表一種善意的社會關懷
戶外區很貼心搭了遮陽板
但這個天氣坐在外頭還是太悶熱，大家寧願躲在屋裏吹冷氣 XDD
這裏有個小小的戶外吧檯
透過玻璃可以看到廚房內的一舉一動
啜飲咖啡的同時，一面欣賞製作流程也蠻有意思的
成真咖啡以往只在網絡上販售商品
今年纔在審計新村開了第一間實體公益咖啡廳
將盈餘的50%回饋給“非洲水資源計劃”，作爲鑿井取水的經費
用銷售咖啡的利潤來回饋非洲，讓當地人有清潔的水源可飲用
所以我們喝的每一杯咖啡都可以幫助到非洲的弱勢居民
成真咖啡的團隊網羅了三大世界級咖啡冠軍師
包括了烘豆、杯測和手衝咖啡師
感覺超厲害的，難怪這裏的咖啡不僅有特色又好喝
旁邊有一臺引人注意的白色烘豆機
聽說之後會開放讓客人自行挑選喜歡的生豆
經過現場烘焙包裝，可以帶走自己製作的咖啡豆留念
並會得到一張學習證書 不過這項體驗採預約制，有興趣的可以關注粉絲團
成真咖啡生意蠻好的
用餐當天是平日下午，整間店卻坐滿了
假日我想是一位難求 若人數多的團體客，可洽店家詢問座位安排事宜
這裏餐點好喫又不限時 點杯咖啡就能坐一下午的舒適咖啡廳
頭頂裸露出原本的屋樑
新空間裏藏著老屋建築的靈魂
店內展示著非洲尋豆的照片展覽
這裏的每一處，甚至在餐盤上都能發現與非洲的淵源
打開門出去也有一區室外桌
在這裏可以看到審計新村另一側的街道美景
吹著微風、享用下午茶也是蠻愜意的
成真咖啡是一間結合老屋、創意與夢想的咖啡廳
詳細菜單參考▶▶ 點我看菜單
杜鵑 $160元
底層白桃、中間洛神、最上面濃縮咖啡
三色漸層構思出粉白色杜鵑的意象
這系列的創意咖啡 是咖啡，也是藝術品
一旁還附上精緻的解說小卡
這是店內手衝咖啡師在2010亞洲咖啡賽中獲得冠軍的作品
花一般價錢就能品嚐到冠軍咖啡，覺得很值得
攪拌均勻後，喝起來有濃郁水果香
白桃的甜、洛神微酸加上香醇的濃縮咖啡
顛覆了一般對咖啡的印象，可以感受到不同層次的獨特風味
莓好奇蹟 $145元
如果你不喜歡喝咖啡 這裏也有現打的新鮮果昔
今天喝的莓好奇蹟是以草莓、奇異果果醬，搭配優格與牛奶去製作
喝起來清香濃郁又帶著細緻的冰沙口感，我個人蠻喜歡的
舞彩蝶沙拉 $220元
裝盛餐點的木托盤印著店家LOGO，相當有質感
旁邊附了一杯質地較爲濃稠的日式凱薩醬
帶點蒜香調味，讓簡單的生菜喫起來味道更豐富
用蘋果做成花朵，營造出一種繽紛花園的感覺
整份沙拉不管在配色或擺盤上都很用心
是夏天食慾不佳的輕食選擇
薯泥餅乾也很特別
夾層的薯泥由店家自制 加了羅勒和培根，香氣十足
我覺得蘋果切花也超厲害
怎麼可以切這麼薄又沒斷掉，拉起來像連成一串的小旗子
雞肉用義式香草去調過味道
味道蠻香的又大片
櫻花蝦明太子創意薄餅 $220元
一開始聽到薄餅還以爲是可麗餅那種
送上來才發現原來是薄皮披薩
這裏的披薩口味都很特別，一般外面比較少見
餅皮是用杜蘭小麥麪粉做的
喫起來真的很薄又非常地酥脆，也能品嚐到小麥的香氣
雖然是薄片披薩但用料很實在
加上邊緣烤得微焦而酥脆的口感，搭在一起蠻美味的
入口櫻花蝦的香氣十分濃郁
底部還有明太子脆口的顆粒感與芥末的微辣提味
上面鋪的綠珊瑚本身也帶有細微的芥末香，搭在一起蠻融洽的
愛喫蝦的朋友可以試試看這道！！
抹茶紅豆 舒芙蕾厚鬆餅 $210元
抹茶舒芙蕾鬆餅也是我一看到就想喫的點心
成真咖啡的舒芙蕾厚鬆餅是限量的，而且僅限內用
手工現作也需要等候25分鐘 建議等候的時間可以先點些鹹食來享用
鬆餅上面有一塊抹茶奶油
不同口味的鬆餅會搭配不一樣的奶油
隨著鬆餅熱度慢慢融化，最後整個融合在一起
抹茶淋醬倒在厚鬆餅上的畫面實在太邪惡了！！
很早之前也有注意到這個抹茶厚鬆餅
後來發現跟玫瑰咖啡居然是同一家店，實在太開心了——
一旁還有黑糖蕨餅與紅豆湯圓
整個就很日式風
舒芙蕾的口感柔軟而膨鬆，且吸飽了抹茶淋醬
紫霧花開 $180元
紫霧開花也是成真咖啡最大的亮點之一
這杯咖啡實在太美太夢幻了
點一杯你就是全場矚目的焦點（笑——）
上桌後 根本看不出來裏面是什麼，很有神祕感！！
打開蓋子的瞬間
飲料周圍縈繞著迷濛白煙，看起來超仙的——
空氣中也開始瀰漫著淡淡的薰衣草香
裏面其實是一個錐形杯
拿出來可以看到咖啡漸層的美感
搭配底下寬口杯持續散出的煙霧，噱頭十足
喝之前記得把底下的玫瑰露與咖啡混合均勻
在醇厚的咖啡香中可以感受的玫瑰的優雅氣息
我覺得是一杯既美又好喝的飲品
成真咖啡不收服務費
用餐完畢記得把餐盤送到回收區
讓後面的客人也能有舒適的用餐環境
喝完下午茶到戶外走走吧
後方的庭院也是偶像劇鐘樓愛人的拍攝場景
草皮裏還展示著劇組留下來的吉他，可以拿起來拍照唷
一定要很假掰的拍張氣質劇照啊（笑——）
在我拍完瞬間，草地裏立刻湧出一大羣拍照人潮
還好我先未雨綢繆拍完了 XDD
這裏也有一面IG牆
退遠一點
發現有另一個入口
門口寫著審計長官舍，更有一種老宅新生的歷史痕跡
成真咖啡可以品嚐輕食、甜點和創意咖啡
有偶像劇拍攝場景與IG牆，是很適合拍照打卡的地方
我喜歡在這個文青的舊官舍裏 悠閒自在地感受人文與咖啡香
