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沿著Xalteva街走向中央廣場,我們希望尋找一處安靜又涼爽的空間,能夠休息並喝杯咖啡,結果意外找到最理想的地點,相較於外頭炎熱難耐、街道人聲鼎沸,這裏張開雙臂歡迎來客,我們也受到啓發,進一步思考如何促進城市多元與整合。
地點:Cafe de las Sonrisas 咖啡館
城市:尼加拉瓜格拉納達。
此處標榜爲“美洲第一家、全球第四家,完全由喑啞人士經營的咖啡館”,希望破除該族羣試圖進入職場時面臨的障礙。
這家咖啡館所在位置與當地重要幹道相近,座落於市中心,方便居民與上班族享用咖啡、早餐、午餐,或是做爲商務碰面地點。
這個店面隸屬於尼加拉瓜非營利專業就業中心Tio Antonio Centro Social,成立主要宗旨有二:
一、爲難以進入職場的民衆創造就業機會
二、爲消費者提供高品質產品
該中心亦包括一間吊牀工作坊,其中充滿色彩及創意,每天設計、製造及販售高品質吊牀,只需短短兩天,即可依據個人需求特製一張吊牀。
除了咖啡館與吊牀工作坊創造的機會,該中心亦從多方面支持喑啞人士,包括教育、醫療、托育、女性照護與賦權、社交等。
不說話怎麼點餐?
我們從人行道上,清楚可見活潑壁畫與色彩繽紛的吊牀,於是離開喧囂街道,走進寧靜店內享受咖啡。
一走進咖啡館,服務生就上前招呼,我們也花了點時間感受靜謐與瀏覽菜單。進入咖啡館短短几分鐘內,我就發現該中心確實細心照顧溝通需求。
例如菜單列舉的每項產品及成分,都簡明地以圖像加上英文/西班牙文雙語呈現,每張桌上都有手語指南,座位區旁的牆面上,也漆上大型、彩色的壁畫,示範與服務生溝通的基本手語。
只要運用圖片及簡易手勢,即可輕鬆點購菜單上的品項,以及個人需求變化。
有發現嗎?牆上的手語教學壁畫(圖片來源:ugacostaricablog)
瀏覽菜單與參考手語指南後,我們靜靜地向服務生點完餐,共要兩杯咖啡、奶糖都加。在等待咖啡送上的時間,我們也四處觀察中心內部。
在繁忙吵雜的城市裏,這座寧靜的咖啡館充滿創意和力量,面對建築內露天天井的美麗花園,花園裏掛著該中心製作的吊牀,很適合拿杯咖啡,沉浸在陽光之中。
咖啡館內外都張貼告示,說明該中心的概念與宗旨,並歡迎訪客與中心互動,包括與人員互動、喝咖啡、訂購吊牀,或是以其他方式增值。
見證彩色吊牀的誕生
吊牀工作坊就在咖啡館旁,讓來客能親眼見到各式各色的吊牀製作,人們經過工作坊時,工匠都很友善、樂於互動,我們試躺其中一張吊牀後,可以保證品質絕佳與舒適。
走進吊牀工作坊,是一種視覺的饗宴(圖片來源:eat-bike-globe)
回想這次經驗,我記得咖啡很美味、空間充滿創意而安靜、人員友善與充滿服務熱忱,而且有機會學習並使用基本手語,也讓人覺得很新鮮,我也樂於支持非營利組織,打破各族羣進入職場的障礙。
離開咖啡館時,我好奇這間專業就業中心能爲城市增加哪些價值,也思考爲何這項經驗令人印象深刻。
該中心創辦人Tio Antonio表示,誰製作吊牀、烹煮餐飲其實不重要,重點在於人們能擁有工作機會,並帶著微笑、提供高品質產品給消費者。
工作關乎尊嚴,夥伴關係關乎賦權與創意,這間中心地點絕佳、交通方便,不僅能符合職員與消費者的需求,亦可提供高品質的產品及服務,能夠促進城市多元與整合,也能長期打破種種障礙。