一杯咖啡,不只是小確幸,還能縫合社會的距離

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 12:22:26


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  沿著Xalteva街走向中央廣場,我們希望尋找一處安靜又涼爽的空間,能夠休息並喝杯咖啡,結果意外找到最理想的地點,相較於外頭炎熱難耐、街道人聲鼎沸,這裏張開雙臂歡迎來客,我們也受到啓發,進一步思考如何促進城市多元與整合。
 
  地點:Cafe de las Sonrisas 咖啡館
 
  城市:尼加拉瓜格拉納達。
 
  此處標榜爲“美洲第一家、全球第四家,完全由喑啞人士經營的咖啡館”,希望破除該族羣試圖進入職場時面臨的障礙。
 
  這家咖啡館所在位置與當地重要幹道相近,座落於市中心,方便居民與上班族享用咖啡、早餐、午餐,或是做爲商務碰面地點。
 
  這個店面隸屬於尼加拉瓜非營利專業就業中心Tio Antonio Centro Social,成立主要宗旨有二:
 
  一、爲難以進入職場的民衆創造就業機會
 
  二、爲消費者提供高品質產品
 
  該中心亦包括一間吊牀工作坊,其中充滿色彩及創意,每天設計、製造及販售高品質吊牀,只需短短兩天,即可依據個人需求特製一張吊牀。
 
  除了咖啡館與吊牀工作坊創造的機會,該中心亦從多方面支持喑啞人士,包括教育、醫療、托育、女性照護與賦權、社交等。
 
  不說話怎麼點餐?
 
  我們從人行道上,清楚可見活潑壁畫與色彩繽紛的吊牀,於是離開喧囂街道,走進寧靜店內享受咖啡。
 
  一走進咖啡館,服務生就上前招呼,我們也花了點時間感受靜謐與瀏覽菜單。進入咖啡館短短几分鐘內,我就發現該中心確實細心照顧溝通需求。
 
  例如菜單列舉的每項產品及成分,都簡明地以圖像加上英文/西班牙文雙語呈現,每張桌上都有手語指南,座位區旁的牆面上,也漆上大型、彩色的壁畫,示範與服務生溝通的基本手語。
 
  只要運用圖片及簡易手勢,即可輕鬆點購菜單上的品項,以及個人需求變化。
 
  有發現嗎?牆上的手語教學壁畫(圖片來源:ugacostaricablog)
 
  瀏覽菜單與參考手語指南後,我們靜靜地向服務生點完餐,共要兩杯咖啡、奶糖都加。在等待咖啡送上的時間,我們也四處觀察中心內部。
 
  在繁忙吵雜的城市裏,這座寧靜的咖啡館充滿創意和力量,面對建築內露天天井的美麗花園,花園裏掛著該中心製作的吊牀,很適合拿杯咖啡,沉浸在陽光之中。
 
  咖啡館內外都張貼告示,說明該中心的概念與宗旨,並歡迎訪客與中心互動,包括與人員互動、喝咖啡、訂購吊牀,或是以其他方式增值。
 
  見證彩色吊牀的誕生
 
  吊牀工作坊就在咖啡館旁,讓來客能親眼見到各式各色的吊牀製作,人們經過工作坊時,工匠都很友善、樂於互動,我們試躺其中一張吊牀後,可以保證品質絕佳與舒適。
 
  走進吊牀工作坊,是一種視覺的饗宴(圖片來源:eat-bike-globe)
 
  回想這次經驗,我記得咖啡很美味、空間充滿創意而安靜、人員友善與充滿服務熱忱,而且有機會學習並使用基本手語,也讓人覺得很新鮮,我也樂於支持非營利組織,打破各族羣進入職場的障礙。
 
  離開咖啡館時,我好奇這間專業就業中心能爲城市增加哪些價值,也思考爲何這項經驗令人印象深刻。
 
  該中心創辦人Tio Antonio表示,誰製作吊牀、烹煮餐飲其實不重要,重點在於人們能擁有工作機會,並帶著微笑、提供高品質產品給消費者。
 
  工作關乎尊嚴,夥伴關係關乎賦權與創意,這間中心地點絕佳、交通方便,不僅能符合職員與消費者的需求,亦可提供高品質的產品及服務,能夠促進城市多元與整合,也能長期打破種種障礙。

2017-08-21 19:24:00 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄