專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　好多香港人無啡不歡，甚至上癮，一日無啡就“做唔到人”。飲啡提神、止心癮無可厚非，但有外國研究指出，成人每日最多隻可攝取400毫克的咖啡因，也就是大概4杯咖啡。過多的咖啡因會導致失眠、高血壓等問題。

　　以下幾款港人最常飲的咖啡，當中好多“純純情情”你以爲似牛奶、朱古力多過似咖啡，其實咖啡因含量一D都唔少。小心！

　　Text/Anne

　　蒸餾咖啡（齋啡，Drip Coffee） 咖啡因含量： 80毫克/小杯，120毫克/中杯，160毫克/大杯

　　香港人叫的齋啡，就是蒸餾咖啡。它沒有加奶或奶泡，咖啡因含量比一般咖啡高，價錢也較便宜 。

　　泡沫咖啡（ Cappuccino ）咖啡因含量： 80毫克/小杯或中杯，120毫克/大杯

　　頭號大熱門泡沫咖啡，它的成分包含濃縮咖啡、些許熱牛奶和大量奶泡。別以爲加奶後它味道更溫和，就無殺傷力，其實它的咖啡因含量等於Double Shot的Espresso！

　　牛奶咖啡（ Latte ）咖啡因含量： 80毫克/小杯或中杯，120毫克/大杯

　　另一大熱門牛奶咖啡，它的製法是把特濃咖啡倒入熱牛奶中，再加少量奶泡，易入口，當你以爲自己飲牛奶多過飲啡，其實它咖啡因含量也不少，一杯Latte絕對系貨真價實的咖啡，而並非“牛奶飲品” 。

　　朱古力咖啡（ Mocha ） 咖啡因含量： 80毫克/小杯或中杯，120毫克/大杯

　　朱古力咖啡即是牛奶咖啡加朱古力，兩者咖啡因含量相若。一般會先加朱古力漿和可可粉進特濃咖啡，攪拌後再倒入牛奶和奶泡，有些店會放一塊巧克力來提升口感，一般熱量和糖分也會更高！怕肥慎食！

　　意式 特濃咖啡（ Espresso ） 咖啡因含量： 40毫克/shot

　　意式特濃咖啡一般只有30毫升左右，味道甘苦。如果想再“重口味”一點，可以叫一個Double Shot，所含的咖啡因自然也會多一倍！

　　咖啡小貼士：

　　避免在下午2點後喝咖啡，以免影響睡眠。

　　儘量少放糖，更勿選擇含糖精的咖啡。

　　適量加點肉桂粉，可以控制血糖，降膽固醇和三酸甘油脂。

　　一般咖啡豆可能含有殘餘農藥，選擇有機咖啡則更保險。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」